Живая кухня


НазваниеЖивая кухня
страница17/38
Дата публикации05.03.2013
Размер2.13 Mb.
ТипДокументы
userdocs.ru > Биология > Документы
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   38
^

Морская капуста.


• Сушёная морская капуста 100 г

• Приправа для корейской моркови (неострая) 1 ч. ложка

• Соевый соус (японский) 1—2 ст. ложки

• Натуральный яблочный уксус (или треть лимона) 1 дec. ложка

• Кедровое масло 1 дec. Ложка
Водоросли порезать ножницами (поскольку длин­ные есть неудобно), выполоскать в трёх водах, чтобы песок осел на дно, перекладывая каждый раз в дуршлаг. Последняя, третья вода, должна быть чистой питьевой. (А если из-под крана течёт хлорированная, то и первые две воды должны быть отстоянные, желательно на шунгите, чи­стые.) Выложить на дуршлаг и дать воде стечь. Затем добавить приправы, масло (если нет кедро­вого, можно кунжутное или льняное — холодного отжима) и перемешать. Морская капуста готова. Очевидно, варить её не только бессмысленно и вредно, но и просто глупо, потому что весь вкус теряется.
^

Живой зелёный суп.


• Помидоры 2 шт.

• Болгарский перец половинка

• Чеснок 2—3 дольки

• Редиска 4—5 шт. (или одна маленькая репка)

• Хороший пучок укропа

• Хороший пучок петрушки

• Ботва свёклы, редиски, моркови, лука, шпината — по маленькому пучку

• Приправа для корейской моркови 1 ч. ложка

• Измельчённая сухая морская капуста 1 ст. ложка с верхом

• Сок трети лимона (или 2 ст. ложки натурального яблочного уксуса)

• Масло амарантовое (кедровое, льняное или кунжутное) 1—2 ст. ложки

• Вода 1 стакан
Порезать помидоры, болгарский перец, чеснок, редиску, укроп, петрушку, лук, загрузить в блен­дер. Добавить туда измельчённую сушёную мор­скую капусту (ламинарию то есть, которая продаётся в аптеках), приправу, масло, сок лимона и стакан воды. Для остроты и аромата можно добавить измельчённый на мельнице горошек цветного перца (чёрный, белый, красный, зелёный). Включить блендер на минуту на средней скорости. Затем нарезать остальную всевозмож­ную ботву, (можно ещё ботву чеснока, щавеля и др.), только так, чтобы не перегрузить блендер, и запустить его сначала на средней скорости, затем на высокой. Для того чтобы трава быстрее зашла в воронку, блендер можно покачивать или помо­гать ручкой деревянной широкой ложки. Нельзя использовать металлическую ложку, потому что она однажды может провалиться в блендер и по­вредить его. Получится литр с небольшим супа-шоре — две-три порции.

В апреле-мае, когда ботва культурных расте­ний ещё не подросла, нужно использовать дико- росы: листья крапивы, подорожника, одуванчика. Крапиву собирают в перчатках, срезая верхние побеги, моют, в пищу идут только листья, стебли выбрасывают. Крапива, по своим питательным и очищающим свойствам, превосходит все осталь­ные травы.

Овощная ботва содержит в десятки и сотни раз больше белков, витаминов и микроэлемен­тов, чем сами овощи. Особенно полезен шпи­нат. Такой супчик имеет очень высокую пита­тельную ценность и хорошо очищает организм. Если после него вы ощущаете подёргивания в области печени, это значит, камушки из вас вы­ходят.
^

Суп-пюре из брокколи.


• Небольшая брокколи

• Помидоры 2 шт.

• Болгарский перец 1 шт.

• Чеснок 2—3 дольки

• Пучок укропа и петрушки

• Маленький пучок зелёного лука

• Приправа для корейской моркови 1 ч. ложка

• Сухой болгарский перец, хлопья 2 cт. ложки

• Измельчённая сухая морская капуста 1 cт. ложка

• Сок трети лимона (или 2 ст. ложки натурального яблочного уксуса)

• Масло амарантовое (кедровое, льняное или кунжутное) 2 ст. ложки

• Соевый соус 1 ст. ложка

• Вода 1,5 стакана
Готовится аналогично предыдущему рецепту. На­личие всех ингредиентов не обязательно.
^

Живой винегрет.


• Цветная капуста или брокколи, небольшой кочан

• Свёкла 1 шт.

• Морковь 2—3 шт.

• Репчатый лук 1 шт.

• Чеснок 2—4 дольки

• Помидор 3—4 шт.

• Приправа для корейской моркови (неострая) 1 ст. ложка

• Соевый соус (японский) 2 ст. ложки

• Натуральный яблочный уксус 2 ст. ложки (или сок трети лимона)

• Масло амарантовое (кедровое, льняное или кунжутное) 2 ст. ложки
Капусту разделить на маленькие соцветия. Мор­ковь и свёклу настрогать соломкой. Репчатый лук порезать кружочками, а помидоры — ма­ленькими кубиками. Чеснок выдавить давилкой. Можно ещё положить свежий или мороженый зелёный горошек. Зимой можно нарезать немного квашеной капусты. Все это загрузить в большую миску и перемешать, добавляя приправу. Для остроты можно добавить немного кайенского перца (чили). Затем влить соевый соус, уксус и перемешать. В последнюю очередь добавить масло и снова перемешать.
1   ...   13   14   15   16   17   18   19   20   ...   38

Похожие:

Живая кухня iconПрограмма тура
Хорошая кухня, живая музыка, зажигательные танцы все, что нужно для хорошего настроения!
Живая кухня iconВедическая кухня. Питаясь излечись
Каждая кухня так или иначе претендует на то, чтобы сделать человека сильнее и красивее, стремится сохранить и приумножить богатство...
Живая кухня iconПоложение о Всероссийском конкурсе фотографов «Живая классика»
Всероссийского конкурса юных чтецов «Живая классика», тем самым посодействовать возрождению общественного интереса к чтению
Живая кухня iconЭльмиры Меджитовой «Кухня моей кухни»
Представляем вашему вниманию отрывок из интереснейшей книги Эльмиры Меджитовой «Кухня моей кухни»!
Живая кухня iconКонкурс «живая история-2012»  | 179 Союз фотохудожников России и...
Союз фотохудожников России и Молодежный центр «Вертикаль» (Пущино, Московская область) представляют Первый Всероссийский фотоконкурс...
Живая кухня iconВ магазине «Домашняя кухня» (г. Бийск, ул. Советская, 52/1) осуществляется...

Живая кухня iconПеречень объектов
...
Живая кухня iconРадхика вегетарианская кухня (понедельник) Каша рисовая с изюмом и курагой 200 гр. 50
Картофель, капуста кваш., брокколи, морковь, помидоры, масло раст., специи, зелень
Живая кухня iconРадхика вегетарианская кухня (понедельник) Каша овсяная с изюмом и курагой 200 гр. 50
Листья карри, цветная капуста, брокколи, морковь, картофель, томаты, специи, зелень
Живая кухня icon453565 Республика Башкортостан
...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2015
контакты
userdocs.ru
Главная страница