Живая кухня


НазваниеЖивая кухня
страница19/38
Дата публикации05.03.2013
Размер2.13 Mb.
ТипДокументы
userdocs.ru > Биология > Документы
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   38
^

Цветочная пыльца.


Пыльцу нужно заготовить с лета на зиму в достаточ­ном количестве. На воздухе она быстро теряет cвои свойства, поэтому её консервируют мёдом. Берётся один вес пыльцы и полтора веса мёда, смешивается и раскладывается по банкам. Герметично закрытые банки хранить в прохладном месте.

Если мёд сильно загустел (хороший мёд бы­вает жидким не дольше трёх недель), его можно слегка припустить, подержав ёмкость в тёплой воде температурой не выше 41 градуса по Цель­сию.

Каждый день нужно съедать по три-четыре столовые ложки. Пыльца обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и микроэ­лементами, а кровеносные сосуды делает эла­стичными, так что от инсульта точно не умрёте. К тому же, она очень богата белком. От пыльцы полные худеют, а худые поправляются.

Перга.


Пергу тоже консервируют мёдом. Не покупайте чистую пергу, без сот или мёда — она очень бы­стро теряет свои свойства. Перга в сотах перема­лывается на мясорубке и смешивается с мёдом. На один вес перги берётся два веса мёда. Это пче­линый хлеб. Идеальная пища. В ней есть все, что необходимо организму.

• Большой пучок зелени

• Ягоды 2 чашки

• Банан 2 шт.

• Цветочная пыльца 3—5 ст. ложек

• Перга 1—2 ч. ложки

• Вода 2—3 стакана
Порезать зелень двух-трёх видов. Для этого хо­рошо подходит салат, шпинат, одуванчик (пред­варительно вымачивать 5 минут), амарант, но можно и другие. Травы с сильным ароматом и вкусом, такие как мята и тархун, добавлять по­немногу. Острые травы использовать не стоит.

Бананы очистить и порезать дольками. Ягоды подходят любые, но лучше всего чёрная сморо­дина или клубника. Вместо ягод можно взять фрукты, например: абрикос, персик, ананас, слива, яблоко. Здесь можно импровизировать. Однако слишком много видов фруктов смеши­вать нежелательно — один-два, не больше.

Цветочную пыльцу и пергу можно добавлять как в чистом виде, так и в смеси с мёдом (тоща вкус получится слаще). Вообще пыльцу всегда желательно употреблять вместе с небольшим ко­личеством перги, тоща она легче усваивается, по­скольку перга содержит необходимые для этого пчелиные ферменты.

Загрузить все в блендер и запустить его сна­чала на средней, а затем на высокой скорости. В зависимости от количества воды получается
^

Живой йогурт.


разная консистенция — от киселя до густого йогурта. Данный продукт по своей полезности намного превосходит натуральный домашний йогурт («полезность» магазинных коробочек не рассматриваем), а по питательной ценности не уступает специальным коктейлям, которые пьют силовые спортсмены.
^

Живой сыр (хумус).


• Орехи 300 г

• Сухой болгарский перец хлопья 1 ст. ложка

• Одна небольшая головка чеснока

• Льняное или кедровое масло 3 ст. ложки

• Натуральный яблочный уксус 2 ст. ложки

• Петрушка и укроп маленький пучок

• Универсальная приправа 1 ч. ложка

• Вода 3 стакана
Орехи (лучше брать миндаль или фундук) за­мочить на ночь в шунгитовой воде. Утром воду слить, загрузить орехи в блендер. Добавить воду и хлопья перца, размолоть до мелкой фракции. Марлю, свёрнутую в четыре слоя, положить в ми­ску и вылить туда содержимое блендера. Слегка отжать, завязать марлю бечёвкой и подвесить над миской на 10-12 часов при комнатной темпера­туре для ферментации.

Ореховое молоко, которое стечёт в миску, слить в другую ёмкость и убрать в холодильник или выпить сразу — это вкусный и ценный про­дукт. Затем выложить массу в миску, зелень мелко порезать, добавить давилкой чеснок, масло, ук­сус, приправу, по вкусу щепотку соли и острого перца, все размешать. С добавками можно им­провизировать. В результате получится живой паштет консистенции хумуса или мягкого сыра. Хранить в холодильнике не более семи дней.

Если хочется сделать что-то вроде твёрдого сыра, можно размолоть в блендере все компо­ненты сразу, выгрузить в марлю, завязать, поло­жить в сито и придавить сверху грузом, так чтобы за время ферментации вышло максимальное ко­личество жидкости.
1   ...   15   16   17   18   19   20   21   22   ...   38

Похожие:

Живая кухня iconПрограмма тура
Хорошая кухня, живая музыка, зажигательные танцы все, что нужно для хорошего настроения!
Живая кухня iconВедическая кухня. Питаясь излечись
Каждая кухня так или иначе претендует на то, чтобы сделать человека сильнее и красивее, стремится сохранить и приумножить богатство...
Живая кухня iconПоложение о Всероссийском конкурсе фотографов «Живая классика»
Всероссийского конкурса юных чтецов «Живая классика», тем самым посодействовать возрождению общественного интереса к чтению
Живая кухня iconЭльмиры Меджитовой «Кухня моей кухни»
Представляем вашему вниманию отрывок из интереснейшей книги Эльмиры Меджитовой «Кухня моей кухни»!
Живая кухня iconКонкурс «живая история-2012»  | 179 Союз фотохудожников России и...
Союз фотохудожников России и Молодежный центр «Вертикаль» (Пущино, Московская область) представляют Первый Всероссийский фотоконкурс...
Живая кухня iconВ магазине «Домашняя кухня» (г. Бийск, ул. Советская, 52/1) осуществляется...

Живая кухня iconПеречень объектов
...
Живая кухня iconРадхика вегетарианская кухня (понедельник) Каша рисовая с изюмом и курагой 200 гр. 50
Картофель, капуста кваш., брокколи, морковь, помидоры, масло раст., специи, зелень
Живая кухня iconРадхика вегетарианская кухня (понедельник) Каша овсяная с изюмом и курагой 200 гр. 50
Листья карри, цветная капуста, брокколи, морковь, картофель, томаты, специи, зелень
Живая кухня icon453565 Республика Башкортостан
...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2015
контакты
userdocs.ru
Главная страница