33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ


Скачать 36.57 Kb.
Название33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ
Дата публикации22.07.2013
Размер36.57 Kb.
ТипДокументы
userdocs.ru > Биология > Документы

32. Основной обмен, его значение для клиники, методы оценки.

Под основным обменом (00) понимают мини­мальный уровень энергозатрат, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма в условиях относительно полного физического и эмоционального покоя. В состоянии относитель­ного покоя энергия затрачивается на осуществ­ление функций нервной системы, постоянно идущий синтез веществ, работу ионных насосов, поддержание температуры тела, работу дыха­тельной мускулатуры гладких мышц, работу сердца и почек.

Энергозатраты организма возрастают при физической и умственной работе, психоэмоцио­нальном напряжении, после приема пищи, при понижении температуры.

Для взрослого человека среднее значение величины 00 равно 1 ккал/кг/час. Отсюда для взрослого мужчины массой 70 кг величина энергозатрат 00 составляет около 1700 ккал/сутки, для женщин - около 1500 ккал/сутки. Энергетические затраты в расчете на 1 кг массы тела могут колебаться в больших пределах. Интенсивность основного обмена более тесно связана с размерам поверхности тела, что обусловлено прямой зависимостью величины отдачи тепла от площади поверхности тела. Еще в прошлом столетии немецкий физиолог М.Рубнер показал, что у теплокровных организ­мов, имеющих разные размеры тела, с 1 кв. м поверхности тела в окружающую среду рассеи­вается одинаковое количество тепла. На этом основании Рубнер сформулировал закон по­верхности тела, согласно которому энергетиче­ские затраты теплокровного организма пропор­циональны величине поверхности тела.

Величины 00 определяют методами прямой или непрямой калориметрии, а также рассчитывают по уравнениями с учетом пола, возраста, роста и массы тела (табл. 10.4).

Величина 00 зависит от соотношения в орга­низме процессов анаболизма и катаболизма. Преобладание в детском возрасте процессов анаболической направленности в обмене веществ над процессами катаболической направленности обусловливает более высокие показатели ОО у детей.


^ 33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ. Саморегуляция обмена веществ.

Обмен веществ - необходимый компонент жизни. В результате о.в. происходит постоянное обновление клеточных структур организма, синтезируются и разрушаются различные вещества.

Поступающие вещества служат пластической и энергетической цели. Пластическая - восполне­ние и новообразование различных частей клеток. Энергетическая - обеспечение энергии для их жизнедеятельности.

Роль центра в регуляции обмена веществ и энергии играет гипоталамус. Это обусловлено тем, что в гипоталамусе локализованы нервные ядра и центры, имеющие непосредственное отношение к регуляции голода и насыщения, теплообмена, осморегуляции. В гипоталамусе идентифицированы полисенсорные нейроны, реагирующие сдвигами функциональной актив­ности на изменения концентрации глюкозы, водородных ионов, температуры тела, осмоти­ческого давления, т.е. важнейших гомеостатиче­ских констант внутренней среды организма. В ядрах гипоталамуса осуществляется анализ состояния внутренней среды организма и формируются управляющие сигналы, которые посредством эфферентных систем приспосаб­ливают ход метаболизма к потребностям организма.

В качестве звеньев эфферентной системы регуляции обмена используется симпатический и парасимпатический отделы вегетативной нервной системы. Выделяющиеся их нервными окончаниями медиаторы оказывают прямое или опосредованное вторичными посредниками влияние на функцию и метаболизм тканей. Под управляющим влиянием гипоталамуса нахо­дится и используется в качестве эфферентной системы регуляции обмена веществ и энергии - эндокринная система.

Обмен веществ (анаболизм и катаболизм), получение запасаемой в макроэргических связях АТФ энергии, выполнение различных видов работ с использованием метаболической энергии - это, как правило, процессы, протекаю­щие внутри клетки. Поэтому важнейшим эффек­тором, через который можно оказать регули­рующее воздействие на обмен веществ и энергии, является клетка органов и тканей. Наиболее частыми эффектами регуляторных воздействий на клетку являются изменения: каталитической активности ферментов и их концентрации, сродства фермента и субстрата, свойств микросреды, в которой функционируют ферменты. Регуляция активности ферментов может осуществляться различными способами. "Тонкая настройка" каталитической активности ферментов достигается

посредством влияния веществ - модуляторов, которыми часто явля­ются сами метаболиты.

Метаболизм клетки невозможен без интеграции многих биохимических превращений и сама возможность его осуществления определяется энергетическим и окислительно-восстанови­тельным потенциалом клетки. Эта общая интеграция метаболизма обеспечивается, главным образом, с помощью аденилатов, участвующих в регуляции любых метаболиче­ских превращений клетки.



Похожие:

33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconТема: Ферменты бактерий
Ферменты биологические катализаторы высокомолекулярной структуры, которые вырабатываются живой клеткой. Они имеют белковую природу...
33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconУглеводный обмен (часть I): краткая химическая характеристика углеводов;...
Энергетическая. За счет окисления углеводов удовлетворяется примерно половина всей потребности человека в энергии. В энергетическом...
33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconОбмен и баланс энергии в организме и их регуляция. Характеристика...
Обмен энергии тесно связан с обменом веществ. При этом справедлив закон сохранения и превращения энергии. Энергия пищевых веществ...
33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconЗакон сбалансированного питания, определяющий пропорции отдельных...
Одним из важных условий внешней среды для жизни человека является питание. Пища- это совокупность неорганических и органических веществ,...
33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconСредства индивидуальной защиты населения
Ахов (аврийно-химически отравляющих веществ), ов (отравляющих веществ), рв (радиоактивных веществ), бс (бактериальных средств), а...
33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconОбмен веществ и энергии. Взаимосвязь обмена веществ и энергии
Обмен веществ представляет собой единство двух противоположных процессов: ассимиляции и диссимиляции
33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconФотосинтез
СО2 в сахара и близкие им соединения за счет лучистой энергии солнца, поглощаемый фотосинтетическим аппаратом хлоропластов. Таким...
33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconПечень и углеводный обмен
...
33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconПравила составления ионных уравнений: в виде ионов записывают формулы...
Формулы малорастворимых веществ в левой части уравнения записывают в ионном виде, в правой – в молекулярном
33. Понятие об обмене веществ в организме. Пластическая и энергетическая роль питатель­ных веществ iconВопрос № Определение понятия «аварийноопасные химические вещества»....

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2015
контакты
userdocs.ru
Главная страница