Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)


Скачать 441.6 Kb.
НазваниеМетодические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)
страница1/3
Дата публикации30.07.2013
Размер441.6 Kb.
ТипМетодические указания
userdocs.ru > Экономика > Методические указания
  1   2   3


Брянский государственный университет имени академика И.Г. Петровского

Социально-экономический институт

Финансово-экономический факультет
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по прохождению преддипломной практики

студентами специальности 060800 – Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)

Утверждены на заседании кафедры статистики и экономического анализа протокол № 4

от 27.11.2008г.


Брянск 2008

Дьяченко О.Н. Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами БГУ по специальности: 060800 - "Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)". - Брянск: Изд-во БГУ, 2008.

Методические указания подготовлены в соответствия с Государственным образо­вательным стандартом высшего профессионального образования и требованиями к уровню подготовки выпускника по специальности 060800 — «экономика и управление на предприятии» (по отраслям). В методических указаниях раскрываются цели, зада­чи, структура, содержание и формы отчетности преддипломной практики студентов.

Предназначены для студентов данной специальности и руководителей предди­пломной практики.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение……………………………………………………………………………4

1. Цели и задачи преддипломной практики……………………………………...4

2. Организация преддипломной практики……………………………………….6

2.1. Базы практики и рабочие места студентов…………………………...6

3. Права и обязанности участников преддипломной практики………………...7

3.1. Права и обязанности студента………………………………………...8

3.2. Права и обязанности руководителя практики от университета……..9

3.3. Права и обязанности руководителя практики от предприятия…….10

4. Порядок проведения практики………………………………………………..11

4.1. Порядок проведения практики……………………………………….12

4.2. Содержание практики………………………………………………...13

4.3. Практика по экономике торговли …………………………………...14

4.4. Содержание исследовательской части преддипломной практики ..14

4.5. Источники экономической и технической информации ……….…16

5. Содержание программы-задания практики…………………………..16

6. Отчетная документация по преддипломной практике………………………19

7. Подведение итогов практики………………………………………………….20

7.1. Отчетная документация по преддипломной практике……………..20

7.2. Защита отчета по практике…………………………………………..21

Приложения………………………………………………………………………23

ВВЕДЕНИЕ

Выпускник по специальности 060800 - "Экономика и управление на пред­приятии (по отраслям)" должен быть подготовлен к следующим видам профес­сиональной деятельности:

  • организационно-управленческая;

  • планово-экономическая;
    - проектно-экономическая;

  • финансово-экономическая;

  • аналитическая;

  • внешнеэкономическая;

  • предпринимательская;

- научно-исследовательская; образовательная.

Учебный план специализации 060800 - "Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)" предусматривает прохождение преддипломной практики на конкретном хозяйствующем субъекте студентами всех форм обучения. Только в сочетании теории с практикой можно говорить об эффективной подготовке будущего экономиста-менеджера. Пред­дипломную практику студенты проходят в соответствии с календарным графи­ком в течение 10 недель.

^ 1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

Преддипломная практика является завершающим этапом подготовки спе­циалиста по экономике и управлению на предприятии сферы товарного обра­щения и проводится с целью овладения выпускником первоначальным профес­сиональным опытом, проверки профессиональной готовности будущего спе­циалиста к самостоятельной трудовой деятельности и сбора материалов для вы­полнения выпускной квалификационной работы. Практика дает возможность интеграции теории с практикой в области экономики и управления на объектах туризма и гостиничного хозяйства; накопления практического опыта и закреп­ления навыков управленческой, организационной и аналитической деятельно­сти; изучения специфики бизнеса предприятий, а также сбора, анализа и обоб­щения материалов для дипломной работы.

Целью преддипломной практики является подготовка студентов к выпол­нению дипломной работы и к будущей производственной деятельности в качестве экономиста-менеджера при условии успешной самостоятельной деятельно­сти студента по разработке теоретической части диплома и сбору эксперимен­тальных данных, первичных документов.

^ Целевые установки:

  1. В результате преддипломной практики студент должен изучить состояние дел на данном предприятии.

  2. Закрепление знаний, полученных студентами в процессе обучения в университете, путем выполнения задач, поставленных программой практики.

3. Выработка умения пользоваться полученными знаниями для решения производственных задач, в частности, приобретение практических навыков профессии экономиста, необходимых для последующей деятельности.

4. Сбор материалов для выпускной квалификационной работы.

Задачи:

- развитие экономического мышления;

- формирование экономической культуры;

- воспитание трудовой дисциплины, ответственности за порученное дело;

- развитие творческих способностей, умения самостоятельно анализировать ситуацию;

- ознакомление с реальными производственными отношениями в сфере туризма и гостиничного производства;

  • знакомство студентов с финансово-экономической документацией;
    - знакомство с коллективом предприятия и с условиями труда;

  • изучение специфики бизнеса данной отрасли;
    - изучение конъюнктуры рынка;

  • изучение товарной политики;

  • проведение комплексного анализа среды бизнеса;
    постановка диагноза экономического здоровья предприятия;

  • выработка конкретных рекомендаций по совершенствованию работы;

  • обобщение полученных знаний в отчете;

  • использование полученной на практике документации для учебных целей (дипломная работа);

- получение студентами навыков управленческой деятельности в качестве ли­нейного руководителя определенного уровня управления па предприятии;

- комплексное изучение функционирования отдельных подразделений пред­приятия, направлений деятельности (плановая, инвестиционная, инноваци­онная, маркетинговая, рекламная, природоохранная и т.п.), организационно-технического уровня, экономического потенциала и финансового состояния;

  • сбор, обобщение и систематизация материалов для всех разделов дипломного проекта;

  • повышение уровня практической подготовки студентов и возможность реализовать полученные теоретические знания в области экономики, финансов, коммерческого права и управления на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства;

- повышение профессиональной компетенции функциональной подготовки студентов, развитие организационных, деловых, личностных качеств.

^ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

Общее организационное и учебно-методическое руководство осуществля­ется кафедрой.

В задачу организации преддипломной практики включаются подготови­тельные работы по изучению туристских предприятий и выбору баз практики, подго­товка рабочих программ и методических пособий, заключение договоров уни­верситета с базами практики.

Заведующий кафедрой до начала нового учебного года, в котором будет выполняться преддипломная практика, назначает руководителей дипломной ра­боты — профессоров, доцентов и преподавателей кафедры, а также (в необходи­мых случаях) высококвалифицированных специалистов, работающих в сторон­них организациях: компаниях, вузах, специализированных фирмах, ассоциаци­ях, государственных структурах.

До начала преддипломной практики студенты должны заполнить типовые бланки заявлений на дипломную работу и сдать их на кафедру.

Перед началом каждой практики приказом по университету утверждаются сроки и базы практики, дается распределение студентов, назначаются руководи­тели по базам практики.

Преддипломная практика организуется деканатом факультета. Перед нача­лом практики на факультете проводится установочная конференция, на которой студентам разъясняется порядок прохождения и содержание практики.

На предприятиях руководство практикой студентов осуществля­ют опытные менеджеры, бухгалтера и экономисты.

Руководитель практики от финансово-экономического факультета начинает и завершает прохождение практики студентом: знакомит с целями, задачами практики, приказом о прохождении практики, отчетной документацией, с пра­вами и обязанностями студентов-практикантов.

После установочной конференции методисты проводят со студентами инструкторско-методическую работу.

Итоги проделанной работы подводятся на заключительной конференции после прохождения практики, где обобщаются результаты, дается оценка рабо­ты студентов-практикантов.

^ 2.1. Базы практики и рабочие места студентов

Повседневное руководство и контроль за прохождением студентом пред­дипломной практики осуществляется принимающей организацией (базой прак­тики).

Предварительный выбор базы преддипломной практики студент осуществ­ляет самостоятельно в установленные сроки одновременно с выбором темы и по согласованию с кафедрой

Базами преддипломной практики могут быть туристские фирмы, гостиничные предприятия, санаторно-оздоровительные предприятия и их структурные подразделения.

Преддипломная практика проводится именно на том предприятии, на при­мере которого выполняется дипломная работа: на предприятиях сферы туризма – туристские фирмы (туроператоры, турагенты и т.п.); сферы гостиничного хозяйства – гостиницы, мотели, аналогичные средства размещения; предприятия рекреационной сферы – санатории, пансионаты, лечебно-оздоровительные предприятия.

Основанием для направления студента на преддипломную практику явля­ется договор между университетом и базовыми организациями либо запрос (со­гласие) организации принять конкретного студента на преддипломную практику и предоставить ему необходимые условия и информацию для выполнения выпускной работы.

Преддипломная практика студентов может проходить в одном или не­скольких подразделениях предприятия (организации), выполняющих организа­ционные, управленческие, экономические функции или их сочетание.

Преддипломная практика может проводиться:

  • на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства на основе прямых договоров, заключенных между предприятием и вузом;

  • в форме самостоятельного практикума: студент самостоятельно находит предприятие в качестве базы практики и информирует факультет.

Базовое предприятие является одновременно объектом исследования для выпускной квалификационной (дипломной) работы:

- регион (например: Центрально-черноземный регион, область, район, город, поселок и т.п.);

- группа однотипных независимых предприятий (например: туроператорская фирма, сеть турагентств и т.п.);

  • объединения предприятий (например: и т.п.);

- отдельное самостоятельное предприятие (например: гостиница и т.п.);

^ 3. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ УЧАСТНИКОВ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

Руководителем преддипломной практики от университета является научный руководитель дипломной работы. На руководителя дипломной работы возлагается ответственность за весь процесс выполнения дипломной работы – о выдачи задания до защиты дипломной работы. Руководитель дипломной работы систематически уточняет задание в соответствии с условиями и результатами практики, оказывает помощь студенту в сборе и обобщении необходимых мате­риалов, консультирует и контролирует работу студента, принимает отчет и за­щиту преддипломной практики. Руководитель практики от университета участ­вует в распределении студентов (вместе с руководителем практики от предпри­ятия) по рабочим местам, контролирует качество работы студентов, помогает в систематизации материалов для разработки выпускной работы, консультирует по вопросам составления отчета по практике. Руководитель выпускной работы определяет общую схему изучения объекта проектирования, дает рекомендации по изучению специальных литературных источников, консультирует студента в период прохождения практики, контролирует степень выполнения индивиду­ального задания.

3.1. Права и обязанности студента

При прохождении практики студент обязан своевременно выполнять пре­дусмотренные программой практики и индивидуальным заданием работы, а также указания руководителя практики от предприятия, подчиняться дейст­вующим в организации правилам внутреннего распорядка, оказывать по прось­бе руководства помощь в организации и проведении мероприятий производст­венного и общественного характера, вести дневник установленного образца (Приложение ).

Во время прохождения практики студенты соблюдают правила внутренне­го трудового распорядка предприятия-базы практики. Студенты могут быть приняты на вакантную штатную должность экономиста-менеджера, линейного руководителя или дублера руководителя с выполнением производственного за­дания и оплатой труда. Будучи закрепленным на определенном рабочем месте, студент-дипломник знакомится с деятельностью и других подразделений, кото­рые могут предоставлять интерес для аналитического и проектного разделов дипломной работы.

  1. Студент обязан соблюдать коммерческую тайну предприятия - объекта преддипломной практики.

  2. В первый день практики студент должен познакомиться с менеджером и руководителем предприятия и его подразделения (отдела), в котором он будет работать.

3. Студент в первый день практики обязан ознакомиться с правилами техни­ки безопасности. Кроме того, от студента могут затребовать обяза­тельство о материальной ответственности.

  1. Студент-практикант обязан ознакомиться с условиями и режимом работы и охраны труда предприятия, правилами внутреннего распорядка и строго их соблюдать.

  2. На свое рабочее место в торговом предприятии студент должен приходить за 10 минут до начала рабочего дня и находиться на рабочем месте 6 часов (о всех возможных изменениях в режиме работы предприятия обязан своевременно проинформировать группового руководителя).

  1. Студент-практикант должен оказывать необходимую помощь работникам отдела при оформлении документации и различных форм отчетности с учетом запросов соответствующих служб.

  2. Студенту, нарушающему трудовую дисциплину или получившему по итогам практики неудовлетворительную характеристику, назначается повторное прохождение практики без отрыва от занятий в университете.

8. Студент-практикант должен регулярно знакомить группового руководителя или методиста с промежуточными итогами работы и о возникающих проблемах.

9. В случае болезни студент обязан представить оправдательный документ.

10. Студент имеет право пользоваться литературой, технической (законодательные акты туристской сферы) и экономической (бухгалтерской, статистической, налоговой и т.п.) документацией и другими материалами по программе практики, имеющимися на предприятии, но должен их обязательно вернуть.

Все студенты перед началом практики должны получить на кафедре зада­ния, составить индивидуальную программу по всем разделам практики в днев­нике, пройти инструктаж о порядке прохождения практики.

По прибытии на предприятие перед началом работы студенты, проходя инструктаж по противопожарной безопасности и охране труда, знакомятся с правилами внутреннего трудового распорядка на предприятии, выполнение которых студенты подтверждают росписью в соответствующем журнале.

С первых же дней студенты должны быть включены в общий ритм работы торгового предприятия, что предусмотрено графиком прохождения практики.

Работа практикантов должна контролироваться руководителями практики от предприятия и университета в соответствии с установленной сис­темой на данном предприятии (например, ведение табеля выхода на работу).

Основными методами изучения бизнеса в сфере туризма и гостиничного хозяйства яв­ляется:

  • личное наблюдение;

  • ознакомление с нормами и другой технической, бухгалтерской и законодательной документацией;

- выполнение индивидуального задания;

- работа дублером менед­жера предприятия, экономиста, бухгалтера и т.д.

Интересные, полезные, инновационные проекты, методические и техноло­гические элементы метрологии расчета, контроля, отчетности обязательно должны найти свое отражение и обобщение в дневнике студента.
3.2. Права и обязанности руководителя практики от университета

Руководитель практики от университета:

- обеспечивает проведение всех организационных мероприятий перед выездом студентов на практику;

- обеспечивает высокое качество прохождения практики студентами и строгое соответствие ее содержания учебным планам и программам;

  • организует, исходя из учебных планов и программ, на базах практики обязательные занятия для студентов, а также лекции и семинары по экономике, экономике предприятий, правовым вопросам, маркетингу, бухучету, статистике и др.;

  • совместно с общественными организациями и руководителями практики от предприятий вовлекает студентов в общественную работу коллектива, а также руководит научно-исследовательской работой студентов, предусмотренной заданием кафедры;

  • осуществляет контроль за обеспечением предприятием нормальных условий труда студентов, контролирует проведение со студентами обязательных инструктажей по охране труда и технике безопасности;

  • контролирует выполнение практикантам правил внутреннего распорядка;

  • принимает участие в работе комиссии по подготовке научных студенческих конференций по итогам преддипломной практики;

  • рассматривает отчеты студентов о практике, дает отзывы об их работах и представляет заведующему кафедрой письменный отчет о проведении практики вместе с замечаниями и предложениями по совершенствованию практической подготовки студентов:

  • всю работу проводит в тесном контакте с соответствующим руководителем практики от торгового предприятия;

  • приобщает студентов-практикантов к научной и творческой работе.
    Руководитель практики от вуза обязан:

  • Своевременно оповестить студентов о сроках прохождения практики;

  • довести до студентов перечень базовых мест прохождения практики;

  • провести консультации со студентами перед практикой;

  • выдать студенту задание на практику;

  • согласовать этапы прохождения практики студентом в организации;

  • поставить перед студентом ряд проблемных вопросов, которые требуется решить в период прохождения практики;

  • следить за своевременным заполнением дневника по практике;

  • посетить место практики студента не менее 2-х раз за период прохождения практики;

проследить своевременность представления отчета по практике студен­том;

  • обратить внимание практиканта на необходимость детального анализа деятельности фирмы и необходимость письменно отразить свои замечания;

  • обратить внимание на соответствие задания руководителя и содержания

представленного отчета.
  1   2   3

Похожие:

Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconПрограмма прохождения преддипломной практики студентами 5 курса специальности...
«экономика и управление на предприятии» (по отраслям), программы преддипломной практики по этой специальности, разработанной фгоу...
Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconМетодические указания по выполнению выпускной квалификационной работы...
Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы по специальности 080502 Экономика и управление на предприятии...
Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconО. П. Полесская Учебно методические указания для прохождения преддипломной практики
Полесская О. П. Учебно методические указания для прохождения преддипломной практики студентами 5 курса специальности 100103 «Социально-культурный...
Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconМетодические указания по прохождению ознакомительной, производственной...
Финансы и кредит. Методические указания по прохождению ознакомителной, производственной и преддипломной практики, а также по написанию...
Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconМетодические рекомендации по прохождению стажировочной (преддипломной)...
Перед вами методические рекомендации по прохождению преддипломной практики и написанию отчета по данному виду практики
Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconКафедра «финансы и кредит» методические указания по подготовке дипломных...
«Финансы и кредит» Се-веро-Осетинского государственного университета им. К. Л. Хетагурова, руководителей практики, руководителей...
Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconМетодические указания по прохождению производственной практики для...
Методические указания по квалификационной практики практике для студентов специальности 080110 «Экономика и бухгалтерский учет» /вгпгк,...
Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconМетодические указания по написанию курсовых работ по дисциплине «Планирование на предприятии»
Специальности 080502/8 "Экономика и управление на предприятии (туризма и гостиничного хозяйства)"
Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconМетодические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине...
Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия»...
Методические указания по прохождению преддипломной практики студентами специальности 060800 Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство) iconМетодические указания к выполнению расчетно-графической работы студентами...
Кафедра «Экономика и управление на предприятиях лесного комплекса и природопользования»
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2015
контакты
userdocs.ru
Главная страница