Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності


Скачать 24.28 Kb.
НазваниеКалендарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності
Дата публикации08.07.2013
Размер24.28 Kb.
ТипДокументы
userdocs.ru > География > Документы
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧНИЙ ПЛАН

з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування»

для студентів спеціальності

7.05170113 «Технології в ресторанному господарстві

(групи ТХ-08 в, г, д)

у 1 триместрі 2012-2013 року
Лектор: к.т.н., доцент Слащева А.В. _____________

Викладачі: Слащева А.В., Сабіров О.В.

Назва змістовного модулю,

теми та питання лекцій

Дата

Найменування тем практичних занять


Дата


Змістовний модуль 1

Проблеми безпеки харчування населення

1. Класифікація шкідливих компонентів їжі

(2 год.)

6.09.

2012

1. Міжнародна система безпеки харчових продуктів (2 год.)

10-13.

09.2012

2. Базисні регламенти оцінки безпеки харчової продукції

(2 год.)

20.09.

2012

2. Фальсифікація харчових продуктів

(2 год.)

24-27.

09.2012

3. Небезпека природних компонентів (2 год.)

04.10.

2012

3. Технологічні принципи зменшення втрат харчових речовин при тепловій та механічній обробці (2 год.)

Модуль 1

8-11.10.

2012

Змістовний модуль 2

Шляхи контамінації харчових продуктів ксенобіотиками та їх вплив на здоров’я людини

4. Соціальні токсиканти (2 год.)

18.

10.2012

4. Металеві забруднення

(2 год.)

22-25.10.

2012

5-6. Генно-модифіковані організми

(4 год.)

01, 15.11.

2012

5. Пестициди, нітрати, радіонукліди (2 год.)

5-8.11.

2012

7. Харчові добавки (2 год.)

29.11.

2012

6-7. Інші ксенобіотики (4 год.)

Модуль 2

19-22.11,

3-6.12.

2012

Змістовний модуль 3

Наукові основи будування захисного харчування в умовах загострення екологічної ситуації

8. Основні принципи будування захисного харчування (2 год.)

13.12.

2012

8. Захисне харчування в умовах екологічної кризи

(2 год.)

17-20.

10.2012

9-10. Дієтичні добавки (4 год.)

27.12.

2012

9-10. Дієтичні добавки (4 год.)

Модуль 3

27.

12.2012

Всього годин

20

Всього годин

20



Зав. кафедри технології в РГ В.А. Гніцевич

Похожие:

Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності iconТематичний план для студентів 3-го курсу денної форми навчання Затверджую з курсу
Ухвалений га основі програми, затвердженої вченою радою університету адміністративно-правових дисциплін
Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності iconКалендарно-тематичний план з дисципліни «академічне письмо»

Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності iconКонспект лекцій для студентів спеціальності „Менеджмент організацій” Запоріжжя 2007
Конспект лекцій з курсу “ Інформаційні системи менеджменту” для студентів денної та заочної форм навчання спеціальності „Менеджмент...
Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності iconФакультет „образотворче та декоративно-прикладне мистецтво” кафедра „станковий живопис”
Бакалавр” з курсу „Основи композиції” та „Теоретичний курс” спеціалізація „Художньо-комп’ютерна графіка, для студентів спеціальності...
Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності iconТематичний план практичних занять під час проходження виробничої...
...
Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності iconПитання до іспиту
«української мови за професійним спрямуванням» для студентів 3 курсу фмтмс спеціальності мт
Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності icon1. Основи організації бухгалтерського обліку
Лангазова В. В. Методичні вказівки та завдання для практичної та самостійної роботи з дисципліни «Організація обліку» для студентів...
Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності iconКонспект лекцій з курсу «Основи охорони праці» для студентів усіх...
Конспект лекцій з курсу «Основи охорони праці» для студентів усіх професійних напрямів підготовки денної та заочної форм навчання...
Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності iconТематичний план дисципліни «Історія держави та права зарубіжних країн»...
Порядок оцінки знань студентів з дисципліни «Історія держави та права зарубіжних країн» на основі кредитно-модульної системи організації...
Календарно-тематичний план з курсу «Технологічні основи безпеки продуктів харчування» для студентів спеціальності iconЛуганський національний аграрний університет
О. М., ПанченкоЛ. О. Завдання для самостійної роботи з курсу «Облік зед» для студентів спеціальності «Облік І аудит». –Луганськ,...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2020
контакты
userdocs.ru
Главная страница