Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное


Скачать 265.28 Kb.
НазваниеНесмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное
страница2/3
Дата публикации29.03.2013
Размер265.28 Kb.
ТипДокументы
userdocs.ru > Биология > Документы
1   2   3

^ Известные вегетарианцы

Платон, Сократ, Овидий, Сенека, Плутарх, Пифагор, Леонардо да Винчи, Александр Поп, Исаак Ньютон, Жан Жак Руссо, Вольтер, Джон Милтон, Чарльз Дарвин, Перси Шелли, Ральф Уолдо Эмерсон, Генри Давид Торо, Рихард Вагнер, Беджамин Франклин, Лев Толстой, Герберт Уэллс, Махатма Ганди, Рабиндрант Тагор, Джордж Бернард Шоу, Альберт Швейцер, Далай Лама Тибета, Альберт Эйнштейн.

^ В чем опасность употребления мяса?

Эскимосы, живущие главным образом на мясе и жире, быстро стареют, средняя продолжительность их жизни составляет 27 и 1/2 года. Киргизы, кочующее племя восточной России, употреблявшие встарь главным образом мясо, рано взрослели и также рано умирали; они едва доживали до 40 лет. В противоположность этому, антропологическое изучение вегетарианских культур дало убедительное подтверждение крепкого здоровья, жизнеспособности и долгожительство среди Хунзасов (Пакистан), в мексиканском племени Отоми и у индейцев Юго-Запада США. Для этих племен не было ничего необычного в том, что люди в возрасте 110 и более лет оставались здоровыми и активными. Мировая статистика свидетельствует, что среди тех, кто употребляет главным образом мясо, наблюдается высокий уровень заболеваний (сердечные болезни, рак) и наоборот, вегетарианцы живущие в различных странах имеют низкий уровень заболеваний.*

* Действительно, комиссия по питанию американского Сената в 1977 году рекомендовала снизить употребление мяса и увеличить употребление фруктов, овощей и неразмолотого зерна в количестве целей политики в области питания.

^ Почему те, кто употребляет мясо, чаще болеют и раньше умирают?

Перед и во время убиения животных их биохимические процессы претерпевают значительные изменения. Появляются побочные токсические продукты, отравляющие весь организм.

Сегодня мы знаем, что эмоции вызывают большие биохимические изменения в организме, особенно гормональные изменения в крови. Во время приступа страха или ярости наш организм претерпевает болезненные изменения. У животных происходят такие же биохимические сдвиги в опасных ситуациях. Количество гормонов в крови животных, особенно адреналина, сильно изменяется, когда они видят собратьев, умирающих рядом с собой и осознают бесполезность борьбы за жизнь и свободу. Это огромное количество гормонов остается в мясе и позднее отравляет ткани человека и разрушает его сознание. По данным Американского института питания, "душа животного насыщена токсичной кровью и другими шлаками".

Последние исследования, проведенные среди 50000 вегетарианцев (адвентистов Седьмого Дня), дали результаты, которые потрясли исследователей, занимающихся проблемами рака. Исследование ясно показало, что у этой группы населения чрезвычайно низка заболеваемость раком. Все типы рака у обследованных встречаются реже, чем у людей того же возраста и пола, употребляющих мясо. Продолжительность жизни у адвентистов так же значительно выше. Недавнее изучение мормонов в Калифорнии, показало, что у них заболеваемость рака на 50% меньше, чем у обычного населения. Характерно что мормоны едят мало мяса.

Почему же те, кто употребляет мясо, чаще болеют раком? Возможно, одной из причин является то, что мясо животных, хранящееся несколько дней приобретает болезненную серо-зеленую окраску. Мясная промышленность пытается скрыть это путем добавления нитритов нитратов и других элементов консервантов. Эти вещества делают мясо красным. Но в последние годы стало известно, что многие из них канцерогенны (вызывают рак).

Доктор Вильям Литинский, исследователь по раковым заболеваниям лаборатории Оук Ридж Нэшнл в штате Теннеси, сказал: "Я не даю нитратосодержащую пищу даже своей кошке".

Более того британские и американские ученые, изучая кишечные бактерии у людей, употребляющих мясо, и у вегетарианцев обнаружили значительные различия. В желудке тех, кто ест мясо, бактерии реагируют на пищеварительный сок выделением химических соединений, способствующих появлению рака. Это объясняет тот факт, что рак кишечника очень распространен в Северной Америке и Восточной Европе, где употребляют много мяса и очень редко встречается в вегетарианских странах, таких, как Индия. В Соединенных Штатах, например, рак кишечника занимает второе место после рака легких, а шотландцы, которые употребляют мяса на 20% больше, чем англичане, имеют самый высокий показатель заболеваний раком кишечника.

^ Химическая диета

Употребление мяса часто называют "едой на вершине пищевой цепи". В природе существует длинная цепь "едоков": растения "едят" солнечный свет, воздух и воду: животные едят растения; крупные животные и люди едят животных меньших размеров. Сегодня во всем мире поля обрабатываются химическими удобрениями и пестицидами. Эти яды сохраняются в организме животных, которые питаются растениями и травой. Например, поля опрыскиваются растворами против насекомых содержащими ДДТ, очень сильный яд, который по мнению ученых, может вызывать рак, бесплодие и серьезные заболевания печени. ДДТ и пестициды того же типа сохраняются в животном (и рыбьем) жире и трудно выводятся. Поскольку коровы едят траву то пестициды в них накапливаются. Поэтому, когда вы едите мясо, вы вбираете в себя весь ДДТ и другие химические вещества, которые накопили животные за свою жизнь. Питаясь в качестве конечного элемента цепи, человек становится последним потребителем и, таким образом, получателем высокой концентрации ядовитых пестицидов. В самом деле мясо содержит в 13 раз больше ДДТ, чем овощи, фрукты, трава. Это особенно вредно для новорожденных, которые получают все накопленные яды с молоком матери, употребляющей мясо. Эксперименты в Государственном университете штата Айовы показали, что большая часть ДДТ поступает в организм с мясом, а средняя концентрация ДДТ в теле вегетарианцев наполовину ниже, чем у тех, кто употребляет мясо.

Но отравление мясом на этом не заканчивается. В животноводстве мясного направления для ускорения роста, прибавления жира, улучшая цвета мяса и т.д. Чтобы произвести как можно больше мяса и обеспечить себе максимальную прибыль животных насильно кормят, их стимулируют гормональными препаратами через инъекции, вызывающие аппетит, дают антибиотики, седативные вещества и химические смеси. "Нью Йорк Таймс" писала: "Гораздо большая потенциальная опасность для потребителя — это скрытые загрязнения — бактериоподобная сальмонелла и остатки от использования пестицидов, нитратов, гормонов, антибиотиков и других химических препаратов" (18 июля 1971). Многие из них вызывают рак. Некоторые животные умирают от лекарств еще до умерщвления. Исследования показали, что многие из химических препаратов могут вызывать рак и другие болезни, уродуют еще не родившегося ребенка и наносят вред беременной женщине и маленьким детям. Поэтому беременные женщины должны быть особенно осторожны с едой если хотят сохранить умственное и физическое здоровье своего ребенка.

^ Болезни животных

Вот другая опасность, подстерегающая любителей мяса: животные очень часто инфицированы болезнями, которые игнорируют производители мяса и инспектора. Поскольку фермы превращаются в фабрики для производства животных, многие из них никогда не видят дневного света, их жизнь проходит в тесных и тяжелых условиях, заканчиваясь смертью. Примером могут служить фермы по интенсивному выращиванию птицы. "Чикаго Трибьюн" писала, что куры высиживают яйца на самых верхних этажах, где затем цыплят насильно кормят, дают лекарства, стимулируют. Они жадно питаются, не выходя из своих крошечных клеток, не двигаются и не видят свежего воздуха. По мере прибавления роста их спускают на этаж ниже. Когда они достигают первого этажа их убивают. Такая неестественная практика птицеводства не только нарушает химическое равновесие цыплят и деформируют их привычки, но и к сожалению нередко стимулирует рост злокачественных опухолей и вызывает другие нарушения в организме

Очень часто часть, пораженная опухолью, вырезается и остальное мясо, полное токсинов и болезней, идет в продажу. Хуже того, нездоровое мясо перерабатывается на сосиски и другие продукты. В одном районе Америки, где ежедневно проводится анализ убитых животных, было продано 25000 голов скота с заболеванием рак глаз. Ученые доказали, в эксперименте, если печенью больного животного кормить рыбу, рыба заболеет раком. Знаменитый врач — вегетарианец Дж.Х.Келлог однажды заметил, сев за вегетарианский стол: "Хорошо поглощать пищу и не беспокоиться, от, чего она умерла "

Никто лучше инспекторов, осуществляющих надзор за качеством мяса не знает как много болезней в мясе убитых животных. Однажды женщина заказала на обед вместо обычной пищи растительную. Рядом сел мужчина, которого она раньше не встречала и тоже заказал растительное. Они посмотрели на овощные блюда пищу, которые были заказаны ими, и он спросил:

— Извините, вы вегетарианка?
— Да! — ответила она. — А вы?
— Нет, я инспектор по качеству мяса, — ответил он.

^ Болезни сердца

Быть может достаточно одного, наиболее убедительного довода против употребления мяса — это соотношение между его употреблением. Сердечные заболевания типичны для таких стран как США, Канада, Западная Европа, Австралия, где употребляют много мяса и практически отсутствуют в странах, где потребление мяса низкое.

Какой вред наносит мясо кровеносной системе? Такие животные жиры как холестерол, не распадаются в организме, а оседают на стенках кровеносных сосудов человека, употребляющего мясо с годами. По мере накопления жиров стенки кровеносных сосудов сужаются, и это препятствует нормальному прохождению крови. Такое опасное явление называется атеросклерозом; отсюда огромная нагрузка на сердце, которое вынуждено работать интенсивнее, чтобы пропустить поток крови через суженные сосуды. В результате поднимается давление, начинаются сердечные приступы.*

* Жареная пища также способствует атеросклерозу, особенно если жарить крахмалосодержащие продукты на жирах. Поэтому врачи советуют больным, страдающим сердечными заболеваниями, не употреблять жареной пищи, булок, печенья, жаренного картофеля и т.д..

Недавно ученые Гарварда установили, что в сопоставленных группах давление крови у вегетарианцев значительно ниже, чем у людей, употребляющих мясо. Во время Корейской войны было обследовано после смерти 200 американских солдат, средний возраст которых составлял 22 года. Около 80% имели уплотненные сосуды в результате употребления мяса. Корейские солдаты такого же возраста не имели таких отклонений. Корейцы в основном вегетарианцы.

В Америке сердечные заболевания занимают первое место, среди причин смерти каждый второй умирает от сердечных или сосудистых заболеваний. Все больше врачей (Американская ассоциация врачей кардиологов) советуют своим пациентам — сердечникам ограничить употребление мяса или полностью его исключить. Журнал Американской ассоциации сообщал в 1961 году, что "растительная диета может предотвратить 90-97% сердечных заболеваний".(Тромбо-эмболических заболеваний и коронарной непроходимости)

Сегодня ученые признают, что грубость и волокнистость растительной пищи снижает уровень холестерола. Доктор Ю.Д.Роджистер, председатель отдела питания в университете Лома Линда в Калифорнии, описывает эксперименты, когда пища, содержащая горох, бобы и др. значительно снижала холестерол даже при обильном употреблении жиров.

^ Болезни почек, подагра, артриты

Среди важнейших шлаков, которыми нагружают свой организм любители мяса, находятся мочевина и мочевая кислота (соединения азота). В бифштексе, например, около 14 граммов мочевой кислоты на один фунт. Исследования показали, что почки любителей мяса работают с тройной нагрузкой, чтобы вывести ядовитые азотосодержащие вещества мяса (по сравнению с почками вегетарианцев). В молодом возрасте можно позволить себе такие нагрузки и не ощущать признаков болезни. По мере преждевременного износа почек они не могут достаточно эффективно выполнять свои функции и часто наступает болезнь.

Когда почки не в состоянии справиться с чрезмерной нагрузкой от потребления мяса мочевая кислота не успевает уходить из организма и накапливается в нем. Мышечные ткани всасывают ее как губка всасывает воду, и позже формируются кристаллы. Если это происходит в суставах, возникают болезненные состояния подагры, артрита и ревматизма. Если мочевая кислота накапливается в нервах, это ведет к невритам и ишнасу. Сегодня многие врачи советуют больным, страдающим этими болезнями полностью прекратить употребление мяса или резко снизить его норму.

Таким образом, все эти токсины делают мясо весьма грязной пищей. Британская энциклопедия утверждает: "Токсины, включая уриновую кислоту, присутствуют в крови и тканях мяса животных, так же как и вирулентные бактерии. Это происходит не только из-за процессов гниения, но и в связи с болезнью животных. Кроме того, в мясе содержатся вакцины введенные животному.

С другой стороны, белки, полученные из орехов, бобов, зерна и молочных продуктов, относительно чисты по сравнению с мясом, которое имеет 56% грязной воды.

^ Здоровье у вегетарианцев намного лучше, чем у любителей мяса

Как мы увидели, мясо не является естественным и самым здоровым продуктом для человека. Конечно, мы можем выжить с его помощью, но преждевременно износим наш организм и приобретем много болезней. "Бензиновый мотор может работать на керосине, но часто глохнет, быстро изнашивается и выходит из строя быстрее, чем если бы работал на бензине". А наш организм — не машина, а прекрасное создание природы, которое должно служить нам в течение всей жизни. Поэтому ясно что его надо кормить пищей, для которой он приспособлен — естественными продуктами: зерном, фруктами орехами, овощами, бобовыми молочными продуктами. Поэтому неудивительно, что бесчисленные исследования приводят к одному и тому же выводу: во всех странах мира вегетарианцы намного здоровее тех, кто ест мясо.

Во время экономических кризисов, вызванных войной, когда люди были вынуждены употреблять вегетарианскую пищу, их здоровье намного улучшалось. В Дании во время первой мировой войны из-за британской блокады была опасность острой нехватки продовольствия. Правительство Дании обязало директора национального вегетарианского общества разработать программу рационального питания. В течении всей блокады датчане были вынуждены употреблять зерно, овощи, фрукты, молочные продукты. За первый год уровень смертности снизился на 17%. Когда жители Норвегии во время первой мировой войны стали употреблять растительную пищу из-за недостатка продуктов питания тотчас же произошло снижение уровня смертности от болезней кровеносной системы. Когда жители Дании и Норвегии после войны опять стали употреблять мясо, уровень смертности и сердечных заболеваний быстро достиг довоенного.

Племя ханзовна на севере Индии и Пакистана широко известно во всем мире своим долголетием и низким уровнем заболеваний. Любопытные ученые со всего мира приехали сюда, чтобы узнать секрет долголетия. В селениях ханзов практически неведомы болезни, а возраст местных жителей нередко достигает 115 лет и более. Их еда состоит главным образом из целого зерна, свежих фруктов, овощей и козьего молока. Вот что писал британский генерал и врач сэр Роб Мак Гаррисон, который общался с жителями этой деревни: "Я ни разу не встретил случая аппендицита, колита или рака".

Недавно группа врачей и ученых из Гарварда посетила отдаленную деревню в горах Эквадора, где проживало 400 человек. Их поразил очень преклонный возраст многих местных жителей. Одному из них был 121 год, другим по 100 лет. Тщательному обследованию подвергли 75-летних и более старших жителей. Только двое имели признаки сердечных заболеваний! Деревенские жители питались исключительно растительной пищей. Врачи назвали свое открытие "необыкновенным" и заявили, что подобное исследование в США дало бы 95% сердечных заболеваний ".

По статистике вегетарианцы худы и более здоровы. В среднем вегетарианцы весят на 20 фунтов меньше, чем любители мяса. Американский институт здравоохранения, обследовав 500000 тысяч вегетарианцев, пришел к выводу, что вегетарианцы живут дольше, имеют меньше сердечных и раковых заболеваний по сравнению с теми американцами, которые употребляют мясо.

В Англии вегетарианцы платят намного меньше за страхование жизни, по сравнению с теми, кто употребляет мясо, потому, что они менее подвержены сердечным заболеваниям и компания рискует немногим. Рестораны с вегетарианской кухней платят страховым компаниям по сниженным тарифам, поскольку их клиенты отравляют себя пищей меньше, чем в ресторанах, в которых кормят мясом.
1   2   3

Похожие:

Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное icon1. Политология как наука Прежде чем приступить к изучению политологии,...
Но будет ли тогда это существо человеком? Все мы связаны друг с другом и зависим друг от друга, причем, чем выше уровень развития...
Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное icon1. Политология как наука Прежде чем приступить к изучению политологии,...
Но будет ли тогда это существо человеком? Все мы связаны друг с другом и зависим друг от друга, причем, чем выше уровень развития...
Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное iconНашего Отечества таит в себе немало загадок, несмотря на огромное,...
Для историков не секрет, что почти все источники, датируемые периодом до начала XVII века, на самом деле имеются сегодня только в...
Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное iconТеатр архетипов: роли, которые играют люди беседовала Снежана Манакова
А если болит душа? Если жизнь вдруг вышла из колеи, словно сбились часы внутренней гармонии? А может, и зуб, и ухо заболели совсем...
Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное icon3 книга 50 оттенков свободы
Западной Банковской системы… Судя по всему, это была увлекательная книга… я никогда не видела его таким неподвижно сидящим, никогда....
Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное iconГруппа в Контакте: Пятьдесят 50 Оттенков Серого (18+)
Западной Банковской системы… Судя по всему, это была увлекательная книга… я никогда не видела его таким неподвижно сидящим, никогда....
Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное iconТайное оружие Третьего рейха
Уж слишком невероятными и не укладывающимися в привычные схемы кажутся факты, собранные на ее страницах. Тем не менее эта книга разошлась...
Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное iconАндрей Курпатов. 3 ошибки наших родителей. Конфликты и комплексы
Теперь мы живем с подспудной тревогой, не удовлетворены собой и тем, что мы делаем. Всему этому надо положить конец; противостояние...
Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное iconСтьюарт Хоум Встан(в)ь перед Христом и убей любовь
Сара Остерли исчезла. Вместо нее напротив меня сидел человек, в котором я узнал доктора Джона Ходжеса. Именно он держал меня под...
Несмотря на громадные достижения цивилизации, судя по всему люди сегодня менее счастливы и спокойны чем прежде, т к. наша жизнь вышла из равновесия. Огромное iconДа уж эти тропические ливни  скал максюта ! Хорошо хоть успели до дождя до вас дойти !
Ь четыре полноценных стула. Судя по всему дождь зарядил на долго. Понимая это люди стали кучковаться на балконах,   не сидеть же...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2020
контакты
userdocs.ru
Главная страница