Программа прохождения преддипломной практики студентами 5 курса специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии (туризм и гостиничное хозяйство)»

Кафедра статистики и экономического анализа

1. 
   Общие положения. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
   
2. 
   Цель и задачи практики. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
   
3. 
   Содержание практики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
   
4. 
   Организация и порядок проведения практики. . . . . . . . . . . . . . . . . .7
   
5. 
   Отчетность по практике. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
   
   1. 
      Требования к содержанию отчета. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 8
      
   2. 
      Требования к оформлению отчета по преддипломной практике.10
      

• 
  Изучение студентом состояния дел на предприятии (учреждении, организации) - объекте прохождения практики.
  
• 
  Закрепление знаний, полученных студентами в процессе обучения в университете, путем выполнения заданий, предусмотренных программой практики.
  
• 
  Выработка умения пользоваться полученными знаниями для решения производственных задач, в частности, приобретение практических навыков работы менеджера предприятия туристского бизнеса, необходимых для последующей профессиональной деятельности.
  
• 
  Сбор материалов для выполнения выпускной квалификационной работы.
  

• 
  в фирмах и организациях, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность;
  
• 
  в гостиничных комплексах и других средствах размещения туристов, предприятиях питания;
  
• 
  на предприятиях рекреационной сферы – санатории, пансионаты, лечебно-оздоровительные предприятия.
  
• 
  в международных организациях, филиалах зарубежных фирм, занимающихся организацией туристской деятельности и индустрией гостеприимства.
  

• 
  регион (например, Брянская область, район, город, поселок и т.п.);
  
• 
  группа однотипных независимых предприятий (например: туроператорская фирма, сеть турагентств и т.п.);
  
• 
  объединения предприятий (например: туристский комплекс и т.п.);
  
• 
  отдельное самостоятельное предприятие (например: гостиница и т.п.);
  

1. 
   Изучение работы предприятия индустрии туризма.
   
2. 
   Приобретение необходимых производственных навыков.
   
3. 
   Сбор и обобщение материалов по дипломной работе.
   

1. 
   Данные регистрации, юридический статус, название, юридический и фактический адрес предприятия, форма собственности, правоустанавливающие документы, руководители.
   
2. 
   Характер и направления деятельности предприятия.
   
3. 
   Организационная структура предприятия: основные отделы, их функции, подчинение, количество занятых сотрудников, их должностные обязанности, подчинение, график работы.
   
4. 
   Используемые методы исследования рынка предложения услуг индустрии туризма;
   
5. 
   Используемые методы продвижения и реализации туристских услуг.
   
6. 
   Информационное сопровождение туристической деятельности.
   
7. 
   Формы работы с клиентами.
   
8. 
   Обеспечение безопасности потребителей услуг: используемые методы (информирование).
   

1. 
   Работа с клиентурой (объем работы, характер работы, особенности);
   
2. 
   Ведение делопроизводства (в соответствие с должностными обязанностями характер и виды работ);
   
3. 
   Использование оргтехники (вид оргтехники и характер работ в соответствии с должностными обязанностями);
   
4. 
   Ведение деловой корреспонденции (вид и характер корреспонденции в соответствии с должностной инструкцией);
   
5. 
   Использование специализированной справочной литературы;
   
6. 
   Предоставление информации клиентам (в соответствии с перечнем должностных обязанностей);
   
7. 
   Оформление турпакета;
   
8. 
   Бронирование гостиничных и транспортных услуг;
   
9. 
   Ведение отчетности;
   
10. 
    Сбор и обработка статистических данных (характер статистических данных в соответствии с видом предприятия);
    
11. 
    Маркетинг и реклама (участие в маркетинговых и рекламных мероприятиях в соответствии со стратегией предприятия);
    
12. 
    Осуществление продажи турпродукта;
    
13. 
    Работа с жалобами клиентов.
    

1. 
   Литература, рекомендуемая кафедрой.
   

1. 
   Технологическая документация предприятия сферы туризма:
   

• 
  технологические регламенты;
  
• 
  рабочие инструкции и технологические карты;
  
• 
  рекламные и сертификационные материалы;
  
• 
  отчеты о маркетинговых исследованиях;
  
• 
  месячные и годовые технические отчеты;
  
• 
  плановые и отчетные калькуляции;
  
• 
  планы и отчеты о внедрении новой техники.
  

4. 
   ^ Организация и порядок проведения практики
   

1. 
   Теоретическая часть.
   
2. 
   Практическая часть.
   

• 
  аналитические данные о специфике экономической работы предприятия (кто и в каком объеме осуществляет учетную и планово-аналитическую работу, положительные и отрицательные стороны управления экономическими службами и их влияние на формирование финансовых результатов);
  
• 
  данные о туристском бизнесе (или бизнесе в сфере гостиничного хозяйства) на конкретном предприятии и оценки его уровня (маркетинговая политика, т.е. методы рекламы услуг и информирование покупателей; ценовая политика, т.е. колебания цен по отдельным группам, методы расчета цен, их структура; организация труда персонала, т.е. численность персонала,
  
• 
  экономические показатели, характеризующие предпринимательскую деятельность предприятия и его подразделений.
  

• 
  аналитические данные, характеризующие элементы туристской инфраструктуры изучаемой территории;
  
• 
  данные о характеристиках туристских ресурсов изучаемой территории;
  
• 
  данные о видах предпринимательской деятельности в туристской сфере региона,
  
• 
  аналитические данные о конкурентной среде изучаемого объекта туриндустрии;
  
• 
  данные результатов опроса или анкетирования потребителей туристских услуг изучаемого объекта туриндустрии на предмет выявления удовлетворенности качеством оказываемых услуг;
  
• 
  специальная информация по теме дипломной работы (согласуется с дипломным руководителем и указывается в индивидуальном задании на преддипломную практику).
  

Студент (ка) _____ курса финансово-экономического факультета Брянского государственного университета имени академика И.Г. Петровского

______________________________________________________________________

(ФИО студента)

с «___» ________________ 20___ г. по «___» __________________ 20___ г. прошел (ла) преддипломную практику по специальности ______________________________________________________________________ в ____________________________________________________________________.