О. П. Полесская Учебно методические указания для прохождения преддипломной практики

Кафедра статистики и экономического анализа

• 
  8.2. Структура отчета
  
• 
  8.3. Защита отчета по практике
  

1. 
   В результате преддипломной практики студент должен изучить состояние дел на данном предприятии.
   
2. 
   Закрепление знаний, полученных студентами в процессе обучения в университете, путем выполнения задач, поставленных программой практики.
   

1. 
   развитие экономического мышления;
   
2. 
   формирование экономической культуры;
   
3. 
   воспитание трудовой дисциплины, ответственности за порученное дело;
   
4. 
   развитие творческих способностей, умения самостоятельно анализировать ситуацию;
   
5. 
   ознакомление с реальными производственными отношениями в сфере СКСиТ;
   
6. 
   - знакомство с коллективом предприятия и с условиями труда;
   
7. 
   изучение специфики бизнеса данной отрасли;
   
8. 
   изучение конъюнктуры рынка;
   
9. 
   изучение товарной политики;
   
10. 
    проведение комплексного анализа среды бизнеса;
    постановка диагноза экономического здоровья предприятия;
    
11. 
    выработка конкретных рекомендаций по совершенствованию работы;
    
12. 
    обобщение полученных знаний в отчете;
    
13. 
    использование полученной на практике документации для учебных целей (дипломная работа);
    
14. 
    получение студентами навыков управленческой деятельности в качестве линейного руководителя определенного уровня управления па предприятии;
    
15. 
    комплексное изучение функционирования отдельных подразделений предприятия, направлений деятельности (плановая, инвестиционная, инновационная, маркетинговая, рекламная, природоохранная и т.п.), организационно-технического уровня, экономического потенциала и финансового состояния;
    
16. 
    сбор, обобщение и систематизация материалов для всех разделов дипломного проекта;
    
17. 
    повышение уровня практической подготовки студентов и возможность реализовать полученные теоретические знания в области экономики, финансов, коммерческого права и управления на предприятиях СКСиТ;
    
18. 
    повышение профессиональной компетенции функциональной подготовки студентов, развитие организационных, деловых, личностных качеств.
    
19. 
    получение инструкторской, экскурсионной квалификации в туризме;
    
20. 
    знакомство студентов с туристскими возможностями Брянской области;
    
21. 
    установление прямых связей между учебными заведениями РФ и других стран;
    
22. 
    организация активного отдыха и общения студентов.
    

• 
  в учреждениях и организациях социально-культурной сферы;
  
• 
  в фирмах и организациях, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность;
  
• 
  в гостиничных комплексах и других средствах размещения туристов, предприятиях питания;
  

• 
  на предприятиях рекреационной сферы – санатории, пансионаты, лечебно-оздоровительные предприятия.
  
• 
  в транспортных предприятиях, занимающихся перевозками туристов;
  
• 
  в управлениях (департаментах) по внешнеэкономической деятельности, городских администрациях, занимающихся вопросами туризма и гостеприимства, комитетах по физической культуре, спорту и туризму;
  
• 
  в международных организациях, филиалах зарубежных фирм, занимающихся организацией туристской деятельности и индустрией гостеприимства;
  
• 
  в научно-исследовательских организациях;
  
• 
  в общественных организациях, занимающихся организацией туризма, образовательной и информационной деятельностью в области туризма и социально-культурного сервиса.
  

• 
  на предприятиях туризма и социально-культурного сервиса на основе прямых договоров, заключенных между предприятием и вузом;
  
• 
  в форме самостоятельного практикума: студент самостоятельно находит предприятие в качестве базы практики и информирует факультет.
  

• 
  объединения предприятий (например: и т.п.);
  

1. 
   Студент обязан соблюдать коммерческую тайну предприятия - объекта преддипломной практики.
   
2. 
   В первый день практики студент должен познакомиться с менеджером и руководителем предприятия и его подразделения (отдела), в котором он будет работать.
   

4. 
   Студент-практикант обязан ознакомиться с условиями и режимом работы и охраны труда предприятия, правилами внутреннего распорядка и строго их соблюдать.
   
5. 
   На свое рабочее место в торговом предприятии студент должен приходить за 10 минут до начала рабочего дня и находиться на рабочем месте 6 часов (о всех возможных изменениях в режиме работы предприятия обязан своевременно проинформировать группового руководителя).
   

6. 
   Студент-практикант должен оказывать необходимую помощь работникам отдела при оформлении документации и различных форм отчетности с учетом запросов соответствующих служб.
   
7. 
   Студенту, нарушающему трудовую дисциплину или получившему по итогам практики неудовлетворительную характеристику, назначается повторное прохождение практики без отрыва от занятий в университете.
   

• 
  личное наблюдение;
  
• 
  ознакомление с нормами и другой технической, бухгалтерской и законодательной документацией;
  

• 
  организует, исходя из учебных планов и программ, на базах практики обязательные занятия для студентов, а также лекции и семинары по экономике и предпринимательству в СКСТ, сервисной деятельности правовым вопросам, маркетингу, менеджменту, рекламе и др.;
  
• 
  совместно с общественными организациями и руководителями практики от предприятий вовлекает студентов в общественную работу коллектива, а также руководит научно-исследовательской работой студентов, предусмотренной заданием кафедры;
  
• 
  осуществляет контроль за обеспечением предприятием нормальных условий труда студентов, контролирует проведение со студентами обязательных инструктажей по охране труда и технике безопасности;
  
• 
  контролирует выполнение практикантам правил внутреннего распорядка;
  

• 
  принимает участие в работе комиссии по подготовке научных студенческих конференций по итогам преддипломной практики;
  
• 
  рассматривает отчеты студентов о практике, дает отзывы об их работах и представляет заведующему кафедрой письменный отчет о проведении практики вместе с замечаниями и предложениями по совершенствованию практической подготовки студентов:
  
• 
  всю работу проводит в тесном контакте с соответствующим руководителем практики от торгового предприятия;
  

• 
  приобщает студентов-практикантов к научной и творческой работе.
  Руководитель практики от вуза обязан:
  
• 
  Своевременно оповестить студентов о сроках прохождения практики;
  
• 
  довести до студентов перечень базовых мест прохождения практики;
  
• 
  провести консультации со студентами перед практикой;
  

• 
  выдать студенту задание на практику;
  
• 
  согласовать этапы прохождения практики студентом в организации;
  

• 
  поставить перед студентом ряд проблемных вопросов, которые требуется решить в период прохождения практики;
  

• 
  следить за своевременным заполнением дневника по практике;
  

• 
  посетить место практики студента не менее 2-х раз за период прохождения практики;
  

• 
  обратить внимание практиканта на необходимость детального анализа деятельности фирмы и необходимость письменно отразить свои замечания;
  
• 
  обратить внимание на соответствие задания руководителя и содержания
  

• 
  обеспечивает предоставление студенту необходимой информации для работы;
  
• 
  устанавливает регламент работы;
  
• 
  осуществляет непосредственное руководство практикой;
  
• 
  организует прохождение преддипломной практики закрепленных за ним студентов в тесном контакте с университетским руководителем;
  
• 
  знакомит студентов с организацией работ на конкретном рабочем месте, с управлением производственным процессом в сфере туризма и СКС, оборудованием, техническими средствами и их эксплуатацией, экономикой СКСТ, охраной труда и т.д.;
  

1. 
   знакомство с предприятием и составление календарного плана на весь период- 1 день;
   
2. 
   стажировка в должности инспектора по кадрам (изучение группового поведения работников, «коммуникативного пространства» руководителя, кадрового и делопроизводственного обеспечения системы управления персоналом; информационного и технического обеспечения системы управления персоналом; планирование работы с персоналом в организации; оценка результатов деятельности персонала в организации) – 2 дня;
   
3. 
   стажировка в должности счетовода (знакомство с объемом документооборота, порядком проведения инвентаризаций, подсчет итогов ведомостей на заработную плату) - 3 дня;
   
4. 
   работа в качестве помощника менеджера по продажам (изучение спроса на отдельные услуги, исследование ценовой и маркетинговой специфики по группе услуг, определение объемов определение размера ежедневного денежного потока) – 2 дня;
   
5. 
   стажировка в должности экономиста (знакомство с плановыми экономическими показателями, изучение и самостоятельное составление аналитических записок) - 5 дней;
   
6. 
   работа дублером менеджера (изучение управляемости поведением в организации, рыночных ориентацией персонала, управления поведением клиентуры, маркетинговой поведенческой среды, организационных возможностей управления, организации выполнения заданий, контролирующего поведения руководителя, оценки конечных результатов, разработка предложений по совершенствованию работы) - 7 дней;
   

• 
  изучение организационно-правовой структуры управления предприятием - объектом прохождения практики;
  
• 
  сбор и обработка материалов для выполнения дипломной работы согласно выданному индивидуальному заданию;
  
• 
  изучение специфики и особенностей функционирования органов управления и финансово-экономических (коммерческих) служб предприятий туризма и социально-культурной сферы в условиях рыночных отношений;
  

• 
  на основе выполненного анализа разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности предприятия;
  
• 
  выполнение индивидуальных заданий по дипломному проектированию, обусловленных темой дипломной работы и местом прохождения практики.
  

1. 
   Литература, рекомендуемая кафедрой.
   

1. 
   Технологическая документация предприятия сферы туризма и социально-культурного сервиса:
   

• 
  технологические регламенты;
  
• 
  рабочие инструкции и технологические карты;
  
• 
  рекламные и сертификационные материалы;
  
• 
  отчеты о маркетинговых исследованиях;
  
• 
  месячные и годовые технические отчеты;
  
• 
  плановые и отчетные калькуляции;
  
• 
  планы и отчеты о внедрении новой техники.
  

1. 
   Общая характеристика предприятия.
   
2. 
   Организационная структура управления.
   
3. 
   Управление персоналом.
   
4. 
   Информационная система управления.
   
5. 
   Экономические службы и сервисная деятельность предприятия.
   
6. 
   Управление маркетингом и рекламой
   
7. 
   Правовое обеспечение бизнеса.
   

• 
  цели и задачи предприятия;
  
• 
  миссию и имидж предприятия;
  
• 
  масштаб деятельности предприятия;
  

• 
  стратегию и тактику управления предприятием;
  
• 
  уровень организационной культуры.
  

• 
  методы, применяемые на предприятии для совершенствования поощрения организационных структур управления на каждом уровне;
  

• 
  структуру и функции аппарата управления предприятия;
  

• 
  штатное расписание;
  
• 
  средняя заработная плата;
  
• 
  производительность труда;
  
• 
  повышение квалификации;
  
• 
  интеллектуальные инвестиции и инновации;
  
• 
  демографический анализ кадрового потенциала;
  
• 
  текучесть кадров и т.п.
  

• 
  массивы информации;
  
• 
  коммуникационный процесс;
  
• 
  коммуникации между уровнями управления и подразделениями;
  
• 
  коммуникации между предприятием (организацией) и внешней средой (органы государственного регулирования, потребители, поставщики и др.);
  

• 
  информационный процесс (передача, преобразование, хранение, оценка и использование информации);
  
• 
  средства передачи и преобразования информации;
  
• 
  документооборот предприятия;
  

• 
  изучить структуру и содержание деятельности экономических служб;
  
• 
  осуществить комплексную оценку финансового положения предприятия, определить основные финансовые проблемы;
  
• 
  оценить сервисную деятельность на предприятии;
  
• 
  внести предложения по повышению экономической эффективности бизнеса.
  

• 
  задачи службы маркетинга и рекламы;
  
• 
  систему организации службы маркетинга и рекламы;
  
• 
  задачи и механизм действия подсистемы маркетинговых исследований рынка и возможностей фирмы;
  
• 
  анализ маркетинговой среды фирмы;
  
• 
  структуру и функции маркетинговой информационной системы (МИС);
  
• 
  инновационную политику;
  
• 
  систему оценки эффективности деятельности маркетинговых служб предприятия;
  
• 
  предложения по повышению эффективности маркетинговой деятельности предприятия.
  

1. 
   Деловая активность студента в процессе практики.
   
2. 
   Производственная дисциплина студента.
   
3. 
   Устные ответы студента при сдаче зачёта.
   
4. 
   Объем выполненного индивидуального задания.
   
5. 
   Качество работы по дублированию должностей: менеджера, специалиста СКСиТ и т.п.
   

• 
  Титульный лист.
  
• 
  Задание.
  
• 
  Характеристику работы студента, подписанную руководителем практики от предприятия.
  
• 
  Дневник прохождения практики.
  
• 
  Аналитическую записку.
  
• 
  Список литературных источников.
  
• 
  Материалы к дипломной работе с учетом выданного индивидуального задания: документы, таблицы, составленные самим студентом при ее прохождении, схемы, образцы нормативной и отчетной документации, используемой в туристской организации или на предприятии СКС (подлинники или заверенные копии) - 2 экземпляра.
  

• 
  организация труда, нормирование и оплата труда;
  
• 
  маркетинговое резюме (методы сбыта, ценовая, ассортиментная и рекламная политика);
  
• 
  экономический раздел (налоговая, инвестиционная, финансовая политика, управление рисками, оценка экономических результатов бизнеса);
  

• 
  исследовательский раздел (выявленные проблемы и методы их разрешения);
  

• 
  выводы и предложения (проектное резюме).
  

• 
  место и время прохождения практики;
  
• 
  план прохождения практики;
  
• 
  описание выполненной работы по каждому вопросу (разделу), поставленному в индивидуальном задании и в программе в такой последовательности: краткая характеристика сущности поставленного вопроса по материалам нормативной документации предприятия; систематизация собранных материалов, описание путей и методов решения этих вопросов на данном предприятии; анализ собранных материалов; выводы и предложения по решению конкретного вопроса, сделанные совместно с руководителями практики (от предприятия и от кафедры);
  
• 
  указания на затруднения, которые встретились при прохождении практики;
  
• 
  указания на то, какую пользу принесла студенту данная практика в усвоении теоретического материала.
  
• 
  8.2. Структура отчета
  
•