Мемо: Дж. Х. К. Гоутбергер


НазваниеМемо: Дж. Х. К. Гоутбергер
страница7/11
Дата публикации16.03.2013
Размер1.37 Mb.
ТипДокументы
userdocs.ru > Философия > Документы
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

Пикси
http://lib.rus.ec/i/27/305927/pic43.jpg

Среди кланов пикси или, как они сами предпочитают себя называть, пиктси, хорошими манерами считается пригласить соседний клан в гости на пир, чтобы потом, когда они напьются, вырезать их всех. Конечно же, эта идея так никогда и не была претворена в жизнь, потому что нет такого пиктси, который отказался бы от выпивки, даже если вождь ему запретит, дабы тот был в состоянии держать меч в руках. Поэтому, обычно пиры заканчиваются тем, что две пьяные толпы пытаются подраться, не попадая друг по другу. Другими словами, их вечеринки совершенно не отличаются от нашенских.

Говорят, что если вы оставите на крылечке блюдце с молоком для пиктси, они ворвутся в ваш дом и украдут всю выпивку.




^ Этикет с пугалом

http://lib.rus.ec/i/27/305927/pic44.jpg

Эти правила могут показаться несколько странными и за пределами Ланкра они совсем не используются. На самом-то деле, они применимы только к одному пугалу - Невезучему Чарли.

Невезучего Чарли соорудили в давние времена, чтобы использовать его заместо мишени на Ведьминских Пробах[18]. И потом, в течение долгого времени, его взрывали, заставляли летать, в общем, всячески магически над ним изгалялись. Но никому тогда и в голову не приходило, что когда во что-то пуляешь магией, то она может частично в него впитаться.

Как бы то ни было, в пугалах есть что-то пугающее. Я понимаю, они для того и придуманы, но я имею в виду нечто-то более устрашающее. Они не люди, но в то же время, они не просто… вещи. Или может это все из-за этих нарисованных глаз.

Невезучий Чарли передвигается с места на место. Никому еще не довелось увидеть, как он это делает. Он может внезапно оказаться у вас в саду или прямо перед вашим окном. Или спуститесь вы как-нибудь утречком в кухню, а он тут как тут, стоит у очага. Я как-то раз обнаружила его, стоящим на палке, прямо у себя в спальне.

Тут важно не поднимать шум и вообще не суетиться, и совершенно определенно не надо его трогать. Можно сказать ему что-нибудь вроде «Доброе утро, Чарли» или «Как ты меня сегодня напугал, Чарли!». Если вы накрыли на стол и в комнате появился Чарли, поставьте тарелку и для него. Съесть он ничего не съест, но говорят, что в ответ выразит вам свою благодарность шелестом, хотя это может быть и мышь.

Можете без опаски сушить на нем белье, потому что Невезучий Чарли любит быть полезным. Но не забудьте снять его на ночь, потому что утром и белье, и Чарли исчезнут.

Говорят, что если вас навестил Невезучий Чарли и ему понравилось, как вы его приняли, то на следующий год у вас будет чудовищный урожай тыкв, даже если вы не посадили ни одного семечка .

Не пытайтесь его одурачить и проследить, как он будет уходить. Те немногие, кто попытался это проделать, были найдены на другое утро крепко спящими. И все они стали с тех пор несколько неразговорчивыми, особенно когда разговор касался соломы.




^ Правила старшинства

Вопрос довольно трудный даже для опытных хозяек. Начинать, конечно же, лучше всего с пояснений, как принимать герцогов и графьев, только, знаете ли, не часто в жизни удается заполучить графа к обеду. Да и к тому же,настоящий аристократ сквернословит почище моей бабушки и никогда не заморачивается салфетками, если рядом стоит лакей, о которого можно вытереть пальцы.

В молодости я прислуживала во дворце, куда постоянно заявлялись всякие сливки общества. Вот уж я могла бы вам порассказать (но не буду, потому что не имею привычки сплетничать). Скажем просто, я могла бы стать герцогиней… ну, технически … если бы не успела убежать.

Правила старшинства для нормального приема гостей выглядят так:

Ведьма (это само собой разумеется, и ведьмы садятся, где хотят). Тот, кто принес с собой бутылку виски известной вам марки. Тот, кто принес с собой бутылку виски известной вам марки, но при ближайшем рассмотрении оказалось, что этикетка с орфографическими ошибками (а это верный признак того, что лучше не проливать его на ковер). Тот, кто может играть на музыкальных инструментах, даже будучи в стельку пьяным. Тот, кто принес бутылку с какой-нибудь выпивкой (если ее налили в уже использованную бутылку, то пробка должна быть ввинчена хотя бы наполовину, однако, не промахнитесь. Иногда самое лучшее спиртное можно приобрести в какой-нибудь лесной сторожке и будет оно налито в старую бутылку из под вина. Понюхайте. Если глаза у вас заслезились, то вы только что обрели нового друга). Тот, кто может играть на музыкальных инструментах в поддатом состоянии. Любой, кто знает интересные слухи[19]. Любой, кто умеет делать всякие интересные штучки, например, корчить рожи через туалетное сиденье или пердеть популярную мелодию (да, мои вечеринки долго не забываются). Все остальные.

Видите, как все разумно? Даже если вы герцог, но не захватили с собой бутылку или не знаете наизусть все непристойные четверостишия «Куда же соус подевался?», вы никто на моей вечеринке. Была я как-то в Анк-Морпорке на шикарном обеде и там был один тип, перед которым все раскланивались и расшаркивались, хотя он ни одной комической песенки не спел. Он и бутылку с собой не принес, а даже тролли знают , что принято приносить. По моему, некоторые люди вообще никакого понятия о приличиях не имеют.




^ Как к кому обращаться

В моих старых книгах по этикету этой теме посвящено много страниц, но на самом деле, все можно сжать до нескольких простых правил.

Если вам приходится иметь дело с вооруженным человеком или с тем, кому служат вооруженные люди, то у вас просто не будет времени, чтобы поинтересоваться, кто он, собственно, такой - второй сын виконта или прочее. Нет. Вы здесь общаетесь не с человеком, а с оружием , а к оружию всегда следует обращаться «сэр». Или даже, «господин». У оружия одна забота - чтобы вы знали свое место, то есть понимали, как легко проделать в вас дырку.

Ну и все остальное еще проще. В общих чертах, то, как вам обращаться к другим людям, зависит только от вас. Тех, кто раздражается, если вместо «Ваша Светлость» его назовут «Ваша Милость», даже знать не стоит. А я уж который раз убеждаюсь, что обращение «Ну, есть тут чем поживиться?» и хороший шлепок по спине срабатывают в девяти случаях из десяти.

Однако, вопреки тому, во что вы можете верить, называть кого-нибудь - «дружище» и «приятель», вовсе не считается дружеским или приятельским, также как и вопросы, а не состояла ли ваша матушка в Гильдии Белошвеек.




^ Этикет за столом

Рано или поздно, по мере того, как благодаря моим советам, ваше общественное положение будет продвигаться вверх, подобно пузырю болотного газа, вы окажетесь за столом, уставленном рюмками и бокалами (а если вы обнаружите себя перед стойкой, уставленной рюмками и бокалами, то значит вы находитесь в шикарном баре, о которых я писала выше, и самое время прибегнуть к обращению «сэр»). И вокруг тарелки будет разложено больше столовых приборов, чем хранится у вашей матушки в буфете.

Раньше всегда советовали начинать трапезу теми приборами, что лежат ближе к краю от тарелки, но некоторые дворецкие прознали об этом приеме и стали перекладывать приборы, просто ради смеха. Однако, вы можете применять этот совет в своих интересах, потому что все равно никто не знает как надо делать. Поэтому хватайте то, что вам больше нравится, и уверенно приступайте к еде. Большая вероятность, что все остальные безропотно последуют за вами и примутся есть суп чайными ложечками, как будто они с самого начала так собирались. Тем не менее, я должна сказать, что чем шикарнее обед, тем вычурнее подаются блюда и у вас будет хорошее преимущество перед остальными, если вы научитесь управляться со сложными столовыми приборами - щипцами для спаржи, горохострелялкой, пикой для пастернака и тому подобными. Такие штуки очень удобны для всякой замысловатой пищи.

Артишоки - идеальны для похудания, в результате возни с ними вы израсходуете больше калорий, чем они содержат. Каждый листочек надо оторвать отдельно, обмакнуть мясистый конец в соус и затем зубами соскрести с него мякоть. Несъеденные остатки надо уверенно положить на край тарелки, хотя допустимо закинуть их в абажур. Артишоки придумали есть потому, что богачам больше делать нечего.

Горошек - в образованных кругах Анк-Морпорка (не такие уж они и широкие эти круги), каждую горошинку придавливают верхней стороной специальной вилки и потом отправляют ее в рот образованного едока. В Щеботане принято втягивать горошинки с тарелки с помощью специальных соломинок.

Икра - считается шиком поедать икру из маленькой скляночки, удерживая ее в левой руке между большим и указательным пальцами. Однако, люди часто таким же образом берут понюшку табака и здесь очень важно не забыться. Проблема не в том, что у вас будет полный нос рыбьих яиц, а в том, как сделать вид, что все так и было задумано.

Не совсем по этикету, но очень вкусно, смешать икру с порезанным вареным яйцом, луком и лимонным соком.

Но на самом деле, настоящий способ поедания икры таков: взять ложку и поставить рядом стакан с легколетучей жидкостью.

Кукуруза - в модных домах вам подадут две вилки, чтобы вы насадили на них початок с двух концов. Во всех остальных домах предполагается, что вы будете есть ее руками. Но как бы вы ее ни ели, у вас в зубах застрянут кукурузные волокна, поэтому позже вы сможете поупражнять свои ротовые мышцы и заодно слегка перекусить. Если вы чувствуете необходимость вытащить вставную челюсть прежде чем приступать к кукурузе, вежливо прикройтесь салфеточкой. Не пытайтесь чревовещать вашей вставной челюстью, потому что все равно никто не засмеется.

Масло - его подают нарезанным на кружочки на отдельном блюде. Возьмите один кружок и положите на свою хлебную тарелочку. Не следует брать и намазывать масло прямо с общего блюда, потому что вы отравитесь.

Спаггети - их надо есть просто вилкой, а не вилкой с ложкой. Поставьте вилку вертикально в тарелку и закрутите вокруг нее немного спагетти, подтягивая вилку к краю тарелки. В некоторых домах могут похвастаться заводными вилками для спагетти, облегчающие процесс.

Спаржа - ее всегда едят левой рукой. Никогда не пользуйтесь ножом и вилкой, а то у вас из носа полетят синие птички. Обмакните верхушку в соус и затем с помощью щипчиков для спаржи поднесите ко рту. Есть надо только мягкую часть - очень вульгарно обсасывать твердые волокна, как бы голодны вы ни были. Поскольку спаржа оказывает странное воздействие на пищеварение, я вообще удивляюсь, почему она считается шикарной едой. Наверное это из-за того, что ее трудно выращивать.

Спиртное - вряд ли необходимо упоминать, что чрезмерное употребление вина является очень плохими манерами. Когда-то было модным напиваться после обеда, но те времена давно прошли, слава Богу. В культурном обществе не принято залпом поглощать вино (но см. раздел в дварфийском этикете). Также не принято утирать рот рукой. Скатерть-то на столе не зря постелена.

Суп - зачерпывая суп, всегда ведите ложкой от себя. К себе вы можете подносить только наполненную ложку. Суповую тарелку также следует отклонять от себя, собирая остатки. Вот эти правила этикета не лишены здравого смысла, кому понравится горячий суп на коленях. Хоть кого спросите.

Сыр - отрезая себе кусочек, постарайтсь оставить сыр в пригодном состоянии для следующего гостя. Никому не понравится неаккуратно изрезанный сыр. Пользуйтесь сырным ножом.

Рыба - сейчас разрешается есть рыбу ножом и вилкой (вместо двух вилок, как было принято раньше; а обычай использовать рыбный молоток уже вымер). С их помощью очистите мякоть от костей, но никогда не переворачивайте рыбу. Если в рот попала рыбная косточка, ее нужно выплюнуть в левую руку и положить на край тарелки. Никогда не ешьте рыбу руками. Если вы подавились и вот-вот задохнетесь, постарайтесь вежливо кивнуть хозяйке, прежде чем потерять сознание.

^ Трудности с вишней - меня спрашивают, «Миссис Огг, как вы управляетесь с вишней, черносливом и прочими косточковыми, когда обедаете в фешенебельном обществе?» Я вам сейчас расскажу.

Возьмите в рот вишенку целиком, обглодайте ее, выплюньте косточку в левую руку и незаметно положите на край вашей тарелки, невзирая на то, что на столе может присутствовать более соблазнительная мишень. Однако, если хозяйка проявила предусмотрительность и положила у тарелок стрелятельные трубочки, то этим вам дают понять, что вы можете изящно обстреливать из нее гостя на противоположном конце стола. Это одно из простейших развлечений для всех участников обеда.

Почти во всех странах есть своей эквивалент считалки «На златом крыльце сидели: царь, царевич, король, королевич…». и вишни прекрасно подходят для пересчета. На мой взгляд, абсолютно нормальным будет проглотить несколько косточек, чтобы остановиться на том, кем вы хотите быть. Что значит аппендицит по сравнению с троном, который можно занять? Но будет неприличным стянуть несколько косточек с тарелки соседа в целях улучшить свои перспективы. Тем не менее, дозволяется продать ему свои, если у вас остались лишние.

Улитки - многие садоводы радуются, что дрозды уничтожают этих садовых вредителей, а вот в Щеботане улитки считаются деликатесом. Большая часть щеботанской кухни зародилась во время двадцатилетней осады, когда горожане съели всех обитателей местного зоопарка, а затем принялись переворачивать камни и разбивать молотком всего, что двигалось. Улиток едят прямо из их раковин. По всей видимости, существуют специальные вилки для улиток, но я не представляю, как их можно на нее наколоть.

Устрицы - их подают сырыми прямо в раковинах. Выжмите на них лимон и сразу глотайте. Ощущение будет такое, словно у вас сильнейший насморк, а платка под рукой нет. Собственно, вот и все, что можно сказать об устрицах. Они намного вкуснее, если их приготовить с беконом, потому что тогда они приобретают вкус бекона.

Хлеб - и снова, брать хлеб нужно левой рукой. Никогда не откусывайте от вашего ломтика. Отщипывайте маленькие кусочки и закидывайте их в рот, а если хотите с маслом, то предварительно намажьте кусочек на краю тарелки. Если на банкет приглашен шут, уместно кидаться в него хлебными катышками.

^ Чай и кофе - что делать, если чай или кофе слишком горячие, вот одна из маленьких трудностей, постоянно встающих перед гостями. Правильным будет налить напитка немного в блюдечко и легонько обмахивать его своей шляпой, продолжая вести изысканную беседу.



^ Портвейн и сигары

http://lib.rus.ec/i/27/305927/pic45.jpg

Тут все очень не просто. В некоторых домах принято, чтобы после сытного обеда, дамы удалились. Однако, если вы останетесь, никто вас не выставит и вы сможете насладиться отличным брэнди и сигарами, и если повезет, услышать несколько новых шуток.

В связи с этим напоминаю, что когда вам предлагают портвейн, следует отвечать - «О, да, не откажусь от капельки». Все так говорят. Даже если вы хотите далеко не капельку портвейна, все равно придется ответить именно так.

Бутылку всегда передают соседу слева. Но тут есть одна проблема. Если вы упустили бутылку из-за того, что зажигали сигару или сочиняли новую шутку, очень неприличным будет попросить вернуть бутылку. Правила гласят, что вам следует передать пустой бокал соседу слева, чтобы тот передавал дальше, пока бокал не догонит бутылку и тот, у которого она в руках, нальет вино и передаст бокал обратно.

И вот тут могут возникнуть трудности, потому что все, кроме вас, будут пить портвейн и пока суть да дело, ваш бокал будет двигаться вокруг стола медленнее, чем бутылка, поэтому, когда вы заполучите свой бокал обратно, портвейн снова минует вас. И придерживать бутылку в ожидании бокала считается неприличным, потому что другие гости могут умирать от жажды.

Я пришла к выводу, что вам лучше всего быстренько вскочить с места и обежать вокруг стола, чтобы перегнать бутылку, затем вытащить стул из под какого-нибудь гостя и сесть на его место, поджидая бутылку. Я уже несколько раз так проделывала и никто не жаловался, так что этот способ может считаться хорошими манерами.



1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2020
контакты
userdocs.ru
Главная страница