Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты


Скачать 12.67 Kb.
НазваниеВопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты
Дата публикации16.05.2013
Размер12.67 Kb.
ТипВопросы к экзамену
userdocs.ru > Химия > Вопросы к экзамену
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2»

Аминокислоты. Классификация а протеиногенных аминокислот Стереохимия аминокислот, проекционные формулы Фишера для аминокислот. Физико-химические свойства аминокислот. Аминокислоты и пептиды в пищевой промышленности.

Белки. Белки. Уровни структурной организации белков. Классификация белков.

Биологические функции белков. Физико-химические свойства белков. Денатурация белков. Выделение и очистка белков. Белки в пищевой промышленности.

Ферменты. Выделение и очистка белков. Белки в пищевой промышленности.

Ферменты. Механизмы действия ферментов. Основы ферментативной кинетики. Влияние на скорость реакции концентрации фермента, субстрата, температуры и рН. Ингибиторы и активаторы ферментов. Применение ферментов в пищевой промышленности.

Витамины – предшественники коферментов. Жирорастворимые витамины А. Д. Е.

Водорастворимые витамины. Витамины группы В, С, Р. Использование витаминов в организации общественного питания.

Углеводы. Общая характеристика, функции углеводов. Моносахариды: строение, номенклатура. Физико-химические свойства моносахаридов. Дисахариды: мальтоза, лактоза, сахароза. Строение и номенклатура. Физико-химические свойства дисахаридов. Использование дисахаридов в пищевой промышленности и общественном питании. Полисахариды. Резервные полисахариды крахмал и гликоген. Структурные полисахариды целлюлоза, пектины, мукополисахариды, гликопротеины. Использование полисахаридов в пищевой промышленности.

Липиды. Общая характеристика, функции липидов. Классификация липидов.

Структура и физико-химические свойства жирных кислот. Ацилглицеролы. Структура и физико-химические свойства фосфолипидов, гликолипидов и стероидов.

Похожие:

Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconЗаявление
Прошу допустить меня к сдаче вступительных экзаменов для поступления в магистратуру по направлению «Химия», программе «Химия высокомолекулярных...
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconИзомерия
Органическая химия изучает соединения углерода, их структуру, свойства и методы синтеза
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconПрактические навыки и умения
Согласно типовой учебной программе по дисциплине «Органическая химия» студенты должны уметь
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconПояснительная записка Фармакогнозия
Она базируется на таких фундаментальных науках, как ботаника, органическая химия, биохимия, физиология. Задача предмета – дать представление...
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconBcaa аминокислоты с разветвленными транспортными цепочками. В состав...
Суточная норма потребления bcaa, составляет от 10 до 50 гр. Bcaa целесообразно принимать: до, во время и сразу после тренировки
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconОбъективные трудности изучения биохимии
Значение,на которых базируется изучение биохимии(орг химия, неорг химия,физколл химия,биология)
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconКонтрольные вопросы к модулю №2
Классификация и общая характеристика строительных машин. Требования, предъявляемые к ним
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconАминокислотные комплексы важнейший компонент питания профессиональных...
Особое значение для сохранения и восстановления мышечной ткани имеет комплекс аминокислот bcaa, содержащие только аминокислоты с...
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconВопросы к кмр №1 по биохимии
Протеиногенные аминокислоты, несущие в водных растворах суммарный положительный заряд
Вопросы к экзамену по модулю «Органическая химия -2» Аминокислоты iconВопросы к зачету по теме/модулю: «Общая психопатология»
Галлюцинации. Объективные признаки галлюцинаций. Клиническая характеристика и диагностическое значение
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2020
контакты
userdocs.ru
Главная страница