Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном


НазваниеВопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном
страница5/9
Дата публикации19.03.2013
Размер0.96 Mb.
ТипДокументы
userdocs.ru > Спорт > Документы
1   2   3   4   5   6   7   8   9

Классификация дополнительных услуг


^ Признак классификации

Характеристика

По времени оказания

Предшествуют продаже товаров (допродажные услуги)

Консультация специалистов, внемагазинная информация о товарах, демонстрация новых товаров

Во время продажи

Испытание товара в действии, упаковка, дегустация

Послепродажные

Доставка товаров на дом, установка купленных изделий на дому у покупателей

^ По степени связи с продажей

Связанные с продажей

Дополнительная упаковка, консультация о назначении и качестве отдельных товаров, доставка крупногабаритных товаров на дом

Относительно связанные с продажей

Прикрепление ремешков к часам, зарядка фотокассет

Свободные

Пользование камерой хранения, вызов такси, раскрой тканей

Основные (связанные с покупкой), или обязательные

Демонстрация товаров в действии, упаковка, консультация специалистов

Сопутствующие, дополнительные или рекомендуемые

Предоставление рассрочки, кратковременное хранение товаров

Вспомогательные

Справочное бюро, почта, театральные кассы, сберегательные кассы

^ По характеру спроса

Постоянные (массовые, систематические)

Продажа товаров в кредит, кафетерии, телефоны-автоматы

Периодические

Выставка образцов к праздникам и предварительный прием заказов, дегустация кулинарных изделий

Эпизодические

Подбор и отправка товаров по просьбе иногородних покупателей

^ По характеру затрат

Бесплатные (связанные с продажей)

Подгонка изделий по фигуре покупателя, наполнение воздухом резиновых игрушек, матрацев, комната матери и ребенка

Платные (в основном свободные услуги)

Гравировка, ремонт часов, растяжка обуви, головных уборов, педикюрный кабинет


16. Дайте понятие метода продажи товаров. Назовите основные методы продажи товаров. Рассмотрите социально-экономическое значение различных методов продажи. Проанализируйте особенности продажи товаров методом самообслуживания, традиционным методом и составьте схему продажи товаров традиционным методом.

Продажа товаров — завершающая стадия торгово-технологического процесса. Характер и структура операций по продаже товаров зависят от: ассортимента реализуемых товаров и методов продажи.

^ Метод продажи — совокупность приемов и способов, с помощью которых розничные торговые предприятия осуществляют продажу товаров покупателям.
Методы продажи товаров в розничной торговле

^ Прогрессивные методы

Традиционный метод

Самообслуживание

По образцам

По предварительным заказам

Продажа через прилавок, в том числе с открытой выкладкой


Социально-экономическое значение прогрессивных методов продажи:

  1. Повышение экономической эффективности торговли и народного хозяйства в целом.

  2. Повышение производительности труда на 15-20%.

  3. Улучшение использования материально-технической базы.

  4. Снижение издержек обращения на 10-15%.

  5. Снижение затрат времени потребителей на приобретение товаров на 30-50%.

  6. Увеличение пропускной способности магазинов.

Самообслуживание — это форма продажи, при которой покупатель самостоятельно осматривает, отбирает и доставляет отобранные товары в узел расчета.

^ Технология продажи товаров методом самообслуживания:

  1. Встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации о реализуемых товарах и услугах.

  2. Получение покупателем инвентарной корзины (тележки).

  3. Самостоятельный отбор товаров и доставка их в узел расчета.

  4. Расчеты за товар.

  5. Упаковка приобретенных товаров.

  6. Возврат инвентарной корзины (тележки).

Эффективность самообслуживания состоит в следующем:

  1. Освобождает покупателя от необходимости общаться с продавцом; предоставляет покупателям свободу в отборе товара.

  2. Организует удобное движение покупательских потоков.

  3. Позволяет с наименьшими затратами времени совершить комплексную покупку.

  4. Увеличивает объем продаж за счет высокой пропускной способности.

^ Продажа товаров по предварительным заказам предусматривает прием предварительных заказов по телефону или другим способом, их оформление и комплектование. Предварительно заказанные товары могут быть доставлены на дом.

Технология продажи товаров по заказам:

  1. Прием заказа.

  2. Оформление заказа.

  3. Комплектование заказа.

  4. Доставка, расчет и выдача заказа.

Преимущества продажи товаров по заказам:

  1. Более полное удовлетворение потребностей покупателей.

  2. Снижение затрат времени на приобретение товаров.

  3. Уменьшение нагрузки на магазины в часы пик.

Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов а торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателя. Продавец дает консультации, демонстрирует товары в действии. Используется данный метод при продаже тканей, ковров, технически сложных товаров, мебели, строительных материалов и т.д.

Технология продажи товаров по образцам:

  1. Предварительный осмотр образцов.

  2. Получение консультации.

  3. Демонстрация образцов технически сложных товаров в действии.

  4. Оформление покупки (заполнение гарантийных талонов, паспортов).

  5. Расчет за товары.

  6. Вручение покупателю товаров и оказание дополнительных услуг.

Экономическая эффективность продажи товаров по образцам:

    • эффективное использование складских и торговых площадей;

    • сокращение товарных потерь;

    • снижение доли ручного труда на погрузочно-разгрузочных работах в розничной торговле;

    • снижение транспортных расходов.

17. Дайте определение размещению товаров в магазине. Перечислите факторы, оказывающие влияние на размещение товаров. Рассмотрите особенности размещения товаров в магазине. Проанализируйте, в чем состоит правило «золотого треугольника».
Размещение - это распределение товаров на площади торгового зала в соответствии с планом помещения.

Факторы, оказывающие влияние на размещение товаров:

  1. Частота спроса.

  2. Комплексность приобретения.

  3. Габариты и вес товара.

  4. Специфические свойства товара.

  5. Широта ассортимента.

  6. Затраты времени покупателей на выбор товара.

  7. Психология покупателей.

В торговом зале выделяют три основные зоны:

* входная зона;

* кассовая зона;

* зона основного потока покупателей.

Существует два подхода к определению мест для товаров в торговом зале:

    • товарно-отраслевой (размещение в пределах отделов товаров, принадлежащих к одной товарной категории);

    • комплексный принцип (подбор в рамках одного отдела товаров из разных групп, удовлетворяющих одну и ту же потребность определенной целевой аудитории)

Основные принципы размещения:

  1. Создание максимальных удобств покупателям при отборе товаров.

  2. Обеспечение бесперебойной торговли товарами, предусмотренными ассортиментным перечнем.

  3. Эффективное использование торговой площади.

  4. Рациональная организация торгового процесса.

  5. Равномерное распределение покупательских потоков и свободная ориентация покупателей в торговом зале.

  6. Обеспечение сокращения путей движения товаров к местам их выкладки; недопущение перекрещивания покупательских потоков.

  7. Обеспечение сохранности товаров.

  8. Закрепление за каждой товарной группой постоянной зоны.

При закреплении за группой товаров определенной зоны учитывают следующие требования:

  1. Зона товарных групп, требующих подготовки к продаже, должна примыкать к помещениям для подготовки товаров к продаже.

  2. Для товаров, требующих длительного ознакомления, выделяют зону в глубине торгового зала.

  3. Товары, требующие частого пополнения, размещают вблизи кладовых.

  4. Крупногабаритные товары размещают близко к выходу из торгового зала.

  5. Сопутствующие товары разметают возле узла расчета.

Площади под различные товарные группы выделяют с учетом:

  1. Типа предприятия.

  2. Доли соответствующих групп в товарообороте.

  3. Скорости обращения.


18. Дайте определение выкладке товаров. Перечислите виды выкладки товаров. Рассмотрите особенности выкладки товаров в магазине. Проанализируйте, какие факторы и особенности учитываются при выкладке товаров на торговом оборудовании.
Выкладка – это процесс расположения, укладки и показа товаров на торговом оборудовании.

Выкладка – это эффективный инструмент управления продажей товаров. Наиболее удобной зоной выбора является зона, размещенная на расстоянии 110 – 160 см над уровнем пола. Неудобными являются зоны, расположенные на расстоянии до 80 см и свыше 180 см.

Выкладка должна обеспечивать привлечение внимания покупателей, удобство при отборе, сохранность товаров, максимальное использование площади и емкости оборудования.

ВЫКЛАДКА



ДЕКОРАТИВНАЯ

ТОВАРНАЯ




  • вертикальная

  • горизонтальная

  • «навалом»

  • стопками

  • штабелями

  • рядами

  • в подвеску и т.д.

используется для привлечения внимания покупателей, оформления витрин, бывает в виде пирамид, спиралей и т.д.



Основные принципы выкладки:

  1. обзор – товар должен быть обращен лицевой частью упаковки к покупателю. Место на стеллажах распределяется так, чтобы привлечь внимание посетителей магазина, обеспечить быструю раскупаемость товара и повысить эффективность каждой полки;

  2. правило «лицом к покупателю» - товар, выставленный фронтально, должен быть расположен с учетом угла зрения покупателя. Основная информация на упаковке должна быть легко читаема, не закрываться другими упаковками и ценниками;

  3. доступность – легкие изделия и продукты должны находиться на верхних полках, а тяжелые – на нижних;

  4. опрятность – полки, на которых размещается товар, надо регулярно мыть или пылесосить. Непривлекательный, запачканный или с изъянами товар должен удаляться с полок и уцениваться для ускорения его продажи. Этикетки на продаваемом товаре должны быть хорошо закреплены, а банки без этикеток должны быть идентифицированы, уценены и выставлены в другом месте (где товар выкладывается «навалом»);

  5. соответствующий вид товаров «переднего ряда» - количество товаров «переднего ряда» зависит от объема их упаковки, спроса на эти товары и возможности быстрого пополнения стеллажного запаса. В течение дня следует несколько раз заполнять товарами первый ряд на полках;

  6. заполненность полок – максимальные обороты можно делать только при полностью заполненных полках. Полочный товар должен быть показан в выигрышном виде; вокруг него должно быть свободное место, чтобы его можно было лучше рассмотреть;

  7. привлекательность упаковки – менеджер должен быть заинтересован в продаже фасованных товаров, привлекательность знакомой упаковки (обертки) которых обращает на себя внимание покупателей;

  8. маркировка цен – маркировка цен непосредственно на товаре постепенно уходит в прошлое: общепринятыми становятся сканер и универсальный код цен. Однако там, где все еще используется маркировка, цены должны проставляться правильно, чтобы сохранить доверие покупателя. При изменении данных на ценнике необходимо обновлять маркировку на продаваемом товаре;

  9. определенное место на полке – покупатели привыкают к тому, что нужный им товар находится на определенном месте, поэтому всякие изменения должны контролироваться в рамках отдела (категории) и производиться по веским причинам;

  10. постоянное восполнение запасов – передвижение продукта с заднего ряда на передний план при восполнении запасов на полках должно происходить по принципу «пришедший первым уходит первым». Ротация продукции при заполненных полках сведет к минимуму скопление лежалого товара и его порчу;

  11. правило распределения приоритетных мест – товары, приносящие наибольшую прибыль и имеющие наилучшие показатели продаж, должны находиться на лучших местах в торговом зале и торговом оборудовании. Однако для того чтобы магазин не потерял свою индивидуальность, не стал таким, как все, менеджеру необходимо поддерживать баланс предложения различных марок в отделе и (или) категории.

На сегодняшний день существует несколько основных концепций выкладки товара:

  1. идейное представление – в основе представления лежит какая-либо идея, например, «Все, что вы можете поставить на полках в кухне». Наиболее часто встречаемый пример – в рамках своей группы упорядочиваются товары одного поставщика или товары, продаваемые под одной маркой;

  2. группировка по видам и стилям – «Все 100%-ные соки – в одном месте, нектары – рядом», «Сливочное масло – на этой полке, а маргарин – на этой; молоко здесь, а кефир по соседству». Покупателю предельно ясно, какими свойствами обладает сгруппированный в блок товар;

  3. выравнивание цен – в самом примитивном случае концепция выравнивания цен выглядит так: «на нижней полке – все по 10 руб.; на средней – по 20 руб.». Чаще концепция выравнивания встречается в виде размещения товаров по возрастанию цен;
1   2   3   4   5   6   7   8   9

Похожие:

Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном iconПланирование показателей по труду на предприятиях общественного питания...
Планирование показателей по труду на предприятиях общественного питания (оптовой торговли, розничной торговли и др.)
Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном iconДоклад на тему: «Особенности торговли розничными товарами и услугами»
Самые разные организации – производственные, коммерческие, специализирующиеся на оптовой или розничной торговле, объединяют свои...
Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном iconМетодические указания к производственной практике по специальности...
Соблюдать правила санитарно-гигиенического режима, охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности
Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном iconДипломной работы на тему «Бухгалтерский учет и анализ продажи продукции на примере организации»
Целью дипломной работы является изучение порядка и особенностей учета товаров в организациях оптовой и розничной торговли, а также...
Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном icon1. Темы курсовой работы
Организация коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли строительными материалами
Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном iconЭкзаменационные вопросы по от. Торговля: понятие, определение, виды,...
Торговля это особая деятельность людей, направленная на совершение оборота товаров путем операций купли продажи. Объектами торговли...
Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном iconАвтоматизация системы учета товаров на предприятиях оптовой торговли
Разработать базу данных в заданной предметной области и реализовать ее в среде Microsoft Access
Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном icon2. Коммерческая деятельность по оказанию услуг по ремонту теле- и радио аппаратуры
Тема Организация коммерческой деятельности предприятий оптовой торговли строительными материалами
Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном iconМагазины розничной торговли
«вднх», Пр-т Мира, д. 211, тц «Золотой Вавилон», 2-й торговый уровень, магазин «Полная гармония»
Вопрос Дайте определение розничной и оптовой торговли. Перечислите основные функции торговли. Рассмотрите задачи розничной и оптовой торговли на современном icon5 международная торговля в системе международных экономических отношений
Теоретические концепции международной торговли Тенденции развития мировой торговли 3 Развитие торгово- экономических блоков 4 Регулирование...
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2020
контакты
userdocs.ru
Главная страница