Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни


Скачать 442.48 Kb.
НазваниеДонецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни
страница3/5
Дата публикации23.04.2013
Размер442.48 Kb.
ТипДокументы
userdocs.ru > Туризм > Документы
1   2   3   4   5

ACCOMMODATION
Tourist accommodation is one of the six sub-sectors of the tourism industry. It can be classified as:

^ Serviced accommodation. This refers to sort of accommodation where guests receive a place to sleep, meals, and porter services and so on. Typical examples of serviced accommodation are hotels, guesthouses, motels, bed and breakfast.

Self-catering accommodation. In this sort of accommodation guests prepare their own meals and very few other services are provided except for reception. Types of self catering accommodation include apartments, motor homes, campsites, villas, etc.

Hotels are the most popular type of accommodation in many countries. They can be small, family-owned, resort hotels, business hotels, and soon.

All hotels offer a range of services and facilities. In general

  • Services involve a member of the hotel staff doing something for you. Typical services are reception services, transportation and transfers, tourist information, ticket reservations, laundry, and room service.

  • Facilities make the guest's stay more enjoyable and include restaurants and bars, business centers, sports facilities, internet connection in room, direct dial telephone, and so on.

Depending on the range of services and facilities on offer, a hotel can be classified as 1 star through to 5-star. The star rating system is the classification that is used most around the world. Other systems exist, but all of them essentially classify hotels as luxury, superior, mid-market, and budget or economy.
to refer to относиться к

porter швейцар

guest house пансион

bed and breakfast гостиница типа «ночлег и завтрак»

apartment квартира

motor home жилой автофургон

campsite место размещения лагеря

laundry прачечная

family-owned в семейном владении

direct-dial telephone телефон с прямым набором номера

star rating system система классификации отелей по звездам

superior превосходный, высшего качества

mid-market среднего размера

budget недорогой

^ SERVICES AND FACILITIES AT A HOTEL
Hotels are the most popular type of accommodation in many countries. They can be small, family-owned, resort hotels, business hotels, and soon.

All hotels offer a range of services and facilities. In general

  • Services involve a member of the hotel staff doing something for you. Typical services are reception services, transportation and transfers, tourist information, ticket reservations, laundry, and room service.

  • Facilities make the guest's stay more enjoyable and include restaurants and bars, business centers, sports facilities, internet connection in room, direct dial telephone, and so on.

Depending on the range of services and facilities on offer, a hotel can be classified as 1 star through to 5-star. The star rating system is the classification that is used most around the world. Other systems exist, but all of them essentially classify hotels as luxury, superior, mid-market, and budget or economy.

Hotels offering world-class service are called luxury hotels. They propose restaurants and lounges, concierge service, private dining facilities. Guests may find expensive furnishing and decor in the hotel's guestrooms. There may be a variety of retail outlets, such as gift shops, clothing and jewelry stores, etc.

The typical hotel offering mid-range service is of medium size. It may offer a specialty restaurant, coffee shop, and lounge. Guests staying at a mid-range hotel include businesspeople, individual travelers, and families. Rates are lower than world-class since the properties offer fewer services, smaller rooms, and a smaller range of facilities and recreational activities.

Economy hotels provide clean, comfortable, inexpensive rooms and meet the basic needs of guests. Economy hotels appeal mostly to budget-minded traveler who wants rooms with minimal amenities required for a comfortable stay without costly extra services.
to propose предлагать

lounge бар

concierge service консьерж-услуги

décor внутренняя отделка

retail outlets розничные магазины

gift shops сувенирные магазины

mid-range средней стоимости

of medium size средней величины

to meet the needs удовлетворять нуждам

budget-minded экономный

amenities бытовые условия

costly дорогостоящий

^ THE STAFF STRUCTURE OF HOTELS

A typical full-service hotel has four main operational divisions: administration, accommodation, food and beverage, engineering. Much the same departments can be found in every big hotel, but the actual details of organization may slightly differ.

Those parts of the hotel whose employees are in everyday contact with guests are sometimes called "front office", while departments whose staff are usually unseen by guests are called "back office".

Administration includes various departments responsible for management, sales, finance, accounting, marketing, PR and personnel.

Accommodation or room division consists of a reservation department, a front office, sometimes called a reception, a concierge or secretarial service, bell service and housekeeping. The Head Housekeeper is in charge of all chambermaids; however, housekeeping is not only about cleaning rooms, but also about keeping all public areas pleasant, clean, tidy and welcoming. Porters/doormen and bellboys also report to the Head Receptionist.

Food and beverage division is in charge of planning, preparation and serving meals and beverages in all dining rooms, bars and lounges. The Banquet department, which organizes all functions in the hotel as well as catering service out of the hotel's premises, is often a part of the food and beverage division, too.

^ Engineering division is responsible for maintenance and security and also for electrical and mechanical equipment, it may also be charged with swimming pool and fountain operations.

In all hotels the receptions office is the focal point. Receptionists are expected to be tactful, diplomatic and capable of dealing with members of the public as well as carrying out innumerable tasks that ensure the smooth and efficient running of the office.
division отдел

beverage напиток

front office отдел регистрации и обслуживания гостей

back office служебные помещения гостиницы

staff персонал

responsible for ответственный за

accounting бухгалтерия

bell service система персонального вызова

housekeeping хозчасть

be in charge of руководить

chambermaid горничная

bellboy посыльный в гостинице

premises помещение

maintenance текущий ремонт

be charged with отвечать за

focal point координационный центр

^ The reception area. front office duties

Almost all of the employees who work at the front desk of a hotel have frequent contact with the public. The front desk is the counter where the guests check in, pick up their keys and mail, request information, deposit their valuables, and pay their bills. It is called the reception area.

The front desk is located in the lobby of the hotel. The lobby is the public entrance area that gives access to the guest rooms, restaurants, bars, shops and other facilities in the hotel. For the convenience of the guests, the front desk is almost always located near the hotel's main entrance. In a large hotel, it is divided into sections. One section is the registration desk, where the guests check or sign in. A second section is the area where the guests pick up their keys, mail and messages. This part of the counter has a rack behind it with pigeonholes for each guest room in the hotel. The third section is an information desk, where the guests can ask for information or make local travel arrangements. This area often includes a mailbox. The forth section is the cashier's desk. The cashiers receive payment from the guests, but also cash checks, make change and exchange foreign currency. Some hotels also offer a transportation desk, where the guests may get advice or help with their travel plans. The hotel's telephone switchboard is also usually located near the front desk.

The employee who checks in arriving guests and assigns them to their rooms is a room clerk. When the room clerk has confirmed the availability of the accommodations, the guest fills in a registration card with his name, home address and other information. The room clerk fills in the room number and the rate the guest will pay. This procedure is called the registration procedure or checking in. In addition to the check-in procedures, the room clerks are also responsible for recording advance registrations.
frequent частый

counter стойка

to check in регистрироваться

to pick up забирать

to deposit valuables отдавать на хранение драгоценности

to pay the bill оплачивать счет

access доступ

convenience удобство

to sign in регистрироваться

cashier кассир

foreign currency иностранная валюта

telephone switchboard телефонный узел

employee служащий

to assign назначать, распределять

to confirm подтверждать

availability наличие

to fill in заполнять
^ ENQUIRIES ANS RESERVATIONS
As you know, a receptionist works in one of the "front offices" by the front hall or lobby of a hotel. Usually, all members of staff who work in these offices have direct personal or telephone contact with the guests. In a large hotel, the receptionist welcomes and registers the guests. What about in a small hotel? Here the work of the receptionist may also include the job of advance reservations clerk, enquiry clerk, and book-keeper.

The advance reservations clerk deals with reservations enquiries, of course, and with the booking and allocation of accommodation. A hotel receives reservation requests in different ways. For example, telephone bookings are the most common in many hotels. This is because these bookings are quick and it is possible to get full information from the customer. Hotels often ask people who make reservations by telephone to confirm their bookings in writing.

In many countries reservations by telegram are less important than email reservations. Why? Because the email is fast and the confirmation is made immediately.

Perhaps you have seen that a number of hotels now have computer terminals. These hotels can link their reservation systems with other hotels in their group, with airline seat reservation systems and with terminals in the offices of important travel agents.

If a hotel is able to accept a booking the reservations clerk must record it. The reservations clerk normally completes a reservation form and enters the information in a reservation diary.
advance reservations clerk администратор, ответственный за

предварительные резервирование

enquiry вопрос, запрос

book-keeper бухгалтер

to deal with заниматься чем-либо, работать с

allocation размещение, расположение

immediately немедленно

computer terminals компьютерные терминалы

to accept принимать

to record записывать, регистрировать

to complete заполнять

to enter the information вводить информацию

^ MARKETING IN TOURISM INDUSTRY

Marketing is essential for the success of both private companies and public organizations. Its purpose is to ensure that the right product is created and made available to the right people. Good marketing is beneficial both for the company / organization creating a product, and for the people who buy it.

The marketing process is central, and involves four steps:

  • identification of the customer's needs;

  • development of suitable products and services;

  • promotion of the products and services;

  • monitoring and evaluation.

The first of these involves market research. This tells companies their customers' ages, income levels, interests, needs, satisfaction with current products, etc.

The second step uses a SWOT analysis. The letters stand for:

  • Strengths. This refers to the good points of the product you want to market. If a resort hotel has a private beach, but the other hotels in the same area do not, this is one of the hotel's strengths.

  • Weaknesses. Poor roads and communications would be considered a weakness for most types of tourism.

  • Opportunities are the ways a business can expand or improve its services. If a region signs an agreement with a low-cost airline, this is an opportunity for local tourism suppliers.

  • Threats are products or policies that might affect your business negatively. If a competitor offers a holiday similar to yours, but at a lower price, this is a threat.

Using a SWOT analysis, tourism managers can create a product that is better than that of their competitors. The product, however, is only one of four aspects of what is called the marketing mix. These are often referred to as the four Ps, and consist of product, price, place, and promotion.

Price is a crucial part of the mix but getting the price right for a particular product is a very complex business.

Place refers both to the location of the holiday itself, and to how the product is made available to the public. For example, deciding to sell a product directly to the client or through a travel agency is an issue of place.

Promotion in tourism uses a range of promotional techniques. Including advertising, direct, personal selling, public relations, sales promotion.

purpose цель

to ensure обеспечивать, гарантировать

beneficial выгодный

to create создавать

promotion продвижение, раскрутка

to monitor отслеживать, наблюдать

to evaluate оценивать

market research изучение рынка

income level уровень дохода

SWOT analysis СВОТ-анализ, ситуационный анализ

strengths сильные стороны

weaknesses слабые стороны

opportunities возможности

threats опасности

to consider считать

to improve усовершенствовать

to sign an agreement подписать соглашение

a competitor конкурент

marketing mix составляющие маркетинга

crucial решающий

issue вопрос

advertising рекламная деятельность

^ THE AIRLINE INDUSTRY
It is possible that no single factor has changed tourism as much as the introduction of air travels. Initially, the airline industry was built around a limited number of airlines. All activity was strictly regulated by the international air authorities. Today the industry is divided into:

Traditional airlines. In countries where the main airline is or was publicly owned, the company is known as the flag carrier. This is the case with British Airways and the UK.

Low-cost airlines offer scheduled flights but use certain strategies to keep seat costs low. These include

  • use of the Internet for paperless ticketing;

  • avoidance of sales through travel agents;

  • minimum turnaround time for the aircraft to achieve more flights per day;

  • concentration on short- and medium-haul flights;

  • use of only one type of aircraft to reduce maintenance costs;

- using of fully qualified pilots, passenger cabin crew, and ground staff to avoid training costs.

  • Scheduled flights operate on a specific route at fixed times that have been published in timetables. Even if the plane is empty, a scheduled flight must take off.

  • Charter flights run on a route and at a time chosen by the company or person that hires the aircraft. Tour operators use charter flights for most package holidays. Charter flights are inevitably fuller than scheduled flights, making the cost of each seat lower.


Airports have grown with the increase in air travel. Modem airports are like 'mini-cities', so they must offer users all the facilities and services that this involves. Moreover, airports do not only provide services to travelers. They also serve the people and companies that use the airport professionally, such as aircraft crew, check-in staff, baggage handlers, and so on. Larger airports often have more than one terminal

A gateway airport provides international passengers with access to a country. Frankfurt, for example, is Germany's major gateway airport in contrast, a hub airport is one that a specific airline uses to distribute its flights to other airports in the same country. Atlanta is the hub for Delta airlines in the USA.

authorities официальные власти

flag carrier национальная авиакомпания

low-cost airlines бюджетные авиалинии

scheduled flights регулярный рейс

paperless ticketing обилечивание по интернету

avoidance избежание, уклонение

turnaround time время на подготовку к обратному рейсу

medium-haul средней дальности

to reduce сокращать, уменьшать

cabin crew обслуживающий персонал пассажирского салона

ground staff наземный обслуживающий персонал

to operate работать, функционировать

timetable расписание

inevitably неизбежно

baggage handler оператор по обработке багажа

gateway airport узловой аэропорт

hub airport опорный аэропорт
1   2   3   4   5

Похожие:

Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconМіністерство культури україни луганський державний інститут культури...
Аблеев С. Р., Скамницкая Г. П. Введение в историю философии. М., 2004, стор. 7-23
Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconКафедра «менеджмент І маркетинг» для проведення державного комплексного...
Затверджені І рекомендовані до видання на засіданні методичної комісії економічного факультету
Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconКафедра «менеджмент І маркетинг» для проведення державного комплексного...
Тестування або тестовий контроль – це процедура визначення рівня підготовки фахівців у певній галузі знань, психологічного, фізичного...
Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconМетодичні рекомендації для семінарських, практичних занять та самостійної...
Методичні рекомендації для семінарських, практичних занять та самостійної підготовки з дисципліни «Кримінологія» для студентів денної...
Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconЗатверджую
Робоча програма з навчальної дисципліни «Конфліктологія» для студентів навчально-наукового інститут права та психології Національної...
Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconМетодичні рекомендації з вивчення теорії права І держави та підготовки...
Програма дисципліни, контрольні питання, рекомендована література для студентів денний, заочної та прискореної форм навчання (галузь...
Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconМіністерство освіти та науки України Донецький національний університет...
України: Плани семінарських занять, завдання для індивідуальної та самостійної роботи студентів, список літератури (за вимогами кредитно-модульної...
Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconМіністерство внутрішніх справ україни національна академія внутрішніх...
А. спосіб оцінювання психологічних властивостей індивіда та народу за певними критеріями
Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconМіністерство освіти І науки україни донецький національний технічний...
Методичні вказівки до лабораторних робіт з дисципліни "Основи інформаційних технологій" (для магістрів державного управління). /...
Донецький інститут ринку та соціальної політики кафедра соціально-гуманітарних дисциплін Секція іноземних мов збірник текстів для самостійної підготовки до складання державного іспиту з дисципліни iconМіністерство охорони здоров’я України Харківський державний медичний...
Тестові завдання з анатомії людини для підготовки до підсумкових модульних контролів та ліцензійного іспиту крок-1
Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2020
контакты
userdocs.ru
Главная страница