Практикум разработан в соответствии с рабочей программой дисциплины опд. Ф. 02 Сервисная деятельность по

Министерство образования и науки Российской Федерации

ГОУ ВПО «Хакасский государственный университет им. Н.Ф. Катанова»

Институт технологий сервиса и дизайна

100103 Социально-культурный сервис и туризм

Электронный учебно-методический комплекс по дисциплине

Абакан

1. 
   Практикум разработан в соответствии с рабочей программой дисциплины ОПД.Ф.02 Сервисная деятельность по специальности 100103 Социально-культурный сервис и туризм
   

3. Принят на заседании кафедры технологий сервиса и туризма 31.08.10 протокол № 1

4. 
   Зав.кафедрой технологий сервиса и туризма Хортова Марина Викторовна
   

Введение

• 
  правила обслуживания населения;
  
• 
  основные понятия и определения метрологии, стандартизации и сертификации;
  
• 
  основные положения Государственной системы стандартизации Российской Федерации и систем (комплексов) общетехнических и организационно-методических стандартов;
  

• 
  применять требования нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов;
  
• 
  применять документацию систем качества;
  
• 
  применять основные правила и документы системы сертификации в Российской Федерации.
  

• 
  Оценка «отлично» ставится в случае, если работа выполнена в срок в полном объеме без ошибок, защита ее проводится не позднее, чем на следующем после нее занятии. Отчет оформлен аккуратно. На защите студент ответил на все вопросы правильно.
  

• 
  Оценка «хорошо» ставится в случаях, если работа выполнена правильно, но защита работы проводится с отставанием от графика или работа оформлена с незначительными отклонениями или в отчете содержится не более одной ошибки в заданиях, выполняемых самостоятельно или при защите студент отвечал неуверенно или допустил ошибку, которую смог исправить сам.
  

• 
  Оценка «удовлетворительно» ставится в случаях, когда работа выполнена в полном объеме, но отчет выполнен небрежно, с нарушениями требований, или в заданиях, выполняемых самостоятельно, содержится не более двух ошибок, или на защите студент отвечал неуверенно или не смог ответить не более чем на один вопрос.
  

• 
  Оценка «неудовлетворительно» ставится в случаях, когда работа выполнена в неполном объеме и неправильно, или при защите студент не дает правильных ответов на два и более вопроса.
  

• 
  формирование умений поиска информации в информационно-справочной системе ГАРАНТ.
  

• 
  Состав и назначение ИСС ГАРАНТ.
  
• 
  Основные меры безопасности при работе с компьютерной техникой.
  

1. 
   Изучить основные теоретические положения, обратив внимание на многообразие средств поиска информации в информационно-справочной системе ГАРАНТ. В отчете отразить классификацию средств поиска информации, имеющуюся в ГАРАНТе. Привести примеры.
   
2. 
   Найти в ГАРАНТе следующие Федеральные законы РФ:
   

• 
  Федеральный закон РФ «О техническом регулировании»;
  
• 
  Федеральный закон РФ «О защите прав потребителей»;
  
• 
  Федеральный закон РФ «Об обеспечении единства измерений».
  

3. 
   Ответить на контрольные вопросы.
   
4. 
   Оформить отчет. Отчет следует оформлять в рабочих тетрадях для выполнения лабораторных работ. Отчет должен содержать наименование и номер работы, цели и содержание работы, последовательность выполнения в соответствие с пунктами 1.3.1-1.3.4: классификацию средств поиска информации в ГАРАНТЕ с примерами, полные наименования найденных федеральных законов и даты их принятия и утверждения, выводы по работе.
   

• 
  Все документы в системе ГАРАНТ представлены с комментариями и разъяснениями специалистов, в том числе в системе содержатся материалы из популярной бухгалтерской прессы.
  
• 
  Реализована уникальная технология поиска через ^ Энциклопедию ситуаций. Пользователь формулирует запрос, используя привычные ему термины, система в течение нескольких минут предоставляет ему ответ.
  
• 
  В системе представлены, объединенные в одной программе, все типы правовой информации – федеральное и региональное законодательство, международные договоры, комментарии, проекты законов, судебная и арбитражная практика, а также бизнес-справки, налоговый календарь, формы бухгалтерской и статистической отчетности, таблицы и схемы по вопросам законодательства и многое другое.
  
• 
  Поиск нужной информации осуществляется по всему информационному банку системы.
  

• 
  Региональное законодательство;
  
• 
  Законодательство России;
  
• 
  Таможенное законодательство;
  
• 
  Банковское законодательство;
  
• 
  Жилищное законодательство;
  
• 
  Землепользование. Недропользование.;
  
• 
  Природоохрана;
  
• 
  Уголовное и административное право;
  
• 
  Налоги, бухучет, предпринимательство. Россия;
  
• 
  Налоги, бухучет, предпринимательство. Регион;
  
• 
  ГАРАНТ- Медицина;
  
• 
  Архивы ГАРАНТа.
  

• 
  Налоги, бухучет: консультации для малого бизнеса. Новинка!;
  
• 
  «Электронные версии бераторов «К вам пришла проверка» и «Практическая энциклопедия бухгалтера» Новинка !!!;
  
• 
  Электронная версия бератора «Практическая энциклопедия бухгалтера»;
  
• 
  Практическая налоговая энциклопедия Новинка!!!;
  
• 
  Большая библиотека бухгалтера;
  
• 
  Бухучет и аудит: разъяснения и консультации;
  
• 
  Вопросы и ответы по налогам и бухучету;
  
• 
  Комментарии к законодательству;
  
• 
  Законодательство в схемах;
  
• 
  Законодательство в схемах. Налоги, бухучет;
  

• 
  Классика российского правового наследия. Новинка!!
  

• 
  Суд и Арбитраж;
  
• 
  Налоговые споры: арбитражная практика;
  
• 
  Суд и Арбитраж: федеральный арбитражный суд округа;
  

• 
  Формы правовых документов;
  

• 
  Международное право;
  
• 
  Международное право (Россия-СНГ).
  

1.2.2 Средства поиска ГАРАНТ. Выбор вида поиска зависит от того, какой предварительной информацией об интересующем Вас вопросе или документе Вы располагаете. Правильный выбор во многом определяет точность и скорость поиска.

• 
  Поиск по реквизитам - поиск с указанием точных реквизитов.
  
• 
  Поиск по ситуации - поиск с описанием реальной ситуации.
  
• 
  Поиск по классификаторам - удобен для составления тематических подборок документов.
  
• 
  Поиск по источнику опубликования - обеспечит быстрый доступ к документу с известным источником и датой публикации.
  
• 
  Поиск по Толковому словарю - позволяет получить толкование термина, встретившегося в тексте документа.
  

• 
  тип и номер документа, номер в Минюсте,
  
• 
  принявший орган, даты принятия, опубликования,
  
• 
  слова или словосочетания (контекст), содержащиеся в тексте документа.
  

• 
  судебная и арбитражная практика;
  
• 
  международные договоры;
  
• 
  разъяснения, комментарии, схемы;
  
• 
  проекты законов;
  
• 
  формы документов.
  

• 
  изучение базового нормативно-правового обеспечения метрологии, стандартизации и сертификации и формирование умений и навыков работы с ним в информационно-справочной системе ГАРАНТ.
  

• 
  Средства поиска информации в ИСС ГАРАНТ.
  
• 
  Виды нормативно-правовых документов.
  
• 
  Состав нормативно-правовой базы метрологии, стандартизации и сертификации.
  

1. 
   Сформировать базу нормативно-правовых документов, регламентирующих деятельность в области стандартизации и сертификации, группируя их по основных направлениям, представленным в таблице 1.
   

2. 
   Опираясь на материал, систематизированный в таблице 1, заполнить схему, представленную ниже.
   

3. 
   Ответить на контрольные вопросы.
   
4. 
   Оформить отчет.
   

1. 
   Ознакомиться с основными положениями стандартизации в сфере СКСиТ..
   
2. 
   Изучить нормативную документацию, используемую при оказании услуг в сфере социально-культурного сервиса и туризма:
   
   1. 
      Изучить содержание законов РФ «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании» «Об основах туристской деятельности». Результаты анализа отразить в таблице 1.
      
   2. 
      Изучить содержание ГОСТов, относящихся к сфере СКСиТ. Результаты анализа отразить в таблице 2.
      

2. 
   Ход работы
   

0. 
   Ознакомиться с основными положениями стандартизации в сфере СКСиТ.
   
1. 
   Изучить нормативную документацию, используемую при оказании услуг в сфере социально-культурного сервиса и туризма:
   
   0. 
      Изучить содержание законов РФ «О защите прав потребителей», «О техническом регулировании» «Об основах туристской деятельности». Результаты анализа отразить в таблицах 1, 2.
      

0. 
   Изучить содержание ГОСТов, относящихся к сфере СКСиТ. Результаты анализа отразить в таблице 2.
   

0. 
   Оформить отчет по работе. Отчет следует оформлять в рабочих тетрадях для выполнения практических работ. Отчет должен содержать наименование и номер работы, цели и содержание работы, последовательность выполнения работы, таблицы 1,2,3, выводы по работе. По окончании работы проводится ее защита. Защита может быть устной или письменной. При устной защите задается не менее трех контрольных вопросов.
   

0. 
   Дайте определение стандартизации.
   
1. 
   Цели и объекты стандартизации.
   
2. 
   Перечислите виды нормативно-технических документов, дайте им краткую характеристику.
   
3. 
   В чем состоит отличие между государственным и межгосударственным стандартами?
   
4. 
   Является ли федеральный закон нормативно-техническим документом?
   
5. 
   Когда были утверждены Правила бытового обслуживания?
   

• 
  формирование умений и навыков по применению требований нормативных документов к основным видам продукции (услуг) и процессов, документации систем качества; основных правил и документов системы сертификации в Российской Федерации в ситуациях, моделирующих профессиональную деятельность специалистов социально-культурного сервиса и туризма.
  

• 
  Требования нормативных документов к основным видам продукции и услуг в области социально-культурного сервиса и туризма.
  
• 
  Содержание нормативно-правовой документации сертификации социально-культурного сервиса и туризма.
  

1. 
   Проанализировать деловые ситуации, возникающие в профессиональной деятельности специалистов социально-культурного сервиса и туризма.
   

1. 
   Международных стандартов.
   
2. 
   Межгосударственных стандартов.
   
3. 
   ГОСТ Р.
   
4. 
   ОСТ.
   
5. 
   СТП.
   
6. 
   СТО.
   

2. 
   Ответить на контрольные вопросы.
   
3. 
   Оформить отчет.